Керамічні або силіконові формочки для кексів змастити вершковим маслом, присипати цукром і прибрати в морозильник. Духовку розігріти до 210С, постав
|
Суфле: зелені яблука очищаємо від шкірки і насіння, нарізаємо скибочками і варимо в білому вині до розм'якшення. Потім відкинути їх на сито, даємо стекти рідинний
|
Агрус перебрати, промити, проварити до м'якості в невеликій кількості води, додавши цедру лимона і цукор, після чого протерти ягоди через сито.
|
Збити в дуже круту піну 5 білків разом зі 180 г цукор. Додати 100 - 120 г дрібно нарізаних скибочок ананаса (продовжуючи збивати). Покласти гіркою
|