Яловичина тушкована по-арабськи

Для рецепту вам буде потрібно:

Щоб приготувати Яловичина тушкована по-арабськи необхідно:

М'ясо нарізають великими шматками, солять, перчать, маринують 1-2 години з додаванням лимонної кислоти і дрібно нарубаної зелені. Потім обсмажують спочатку без жиру, а потім перекладають на розпечену сковорідку з жиром. Обсмажене м'ясо поміщають в сотейник, додають пасеровані томат і цибулю, нарізані часточками помідори, часник, лимонну кислоту, сіль, мелений перець, накривають кришкою і тушкують на слабкому вогні до готовності. При подачі посипають зеленню. На гарнір - припущений рис, заправлений томатом або шафраном і пасерованою цибулею, або смажену у фритюрі картоплю.

рецепти по кроках

Теляча печеня з оливками

М'ясо вимити, промокнути серветкою і натерти сіллю, перцем і зеленню. Цибулини-шалот очистити і розрізати навпіл. Духова шафа (мікрохвильовій печі) н

читати рецепт

Яловичина в сухарях

Відварене м'ясо нарізають по 2 шматки на порцію, панірують у борошні, змочують у яйці, панірують у сухарях і обсмажують з обох боків 5-7 хв. При відпустці ма

читати рецепт

Савойська капуста з яловичиною

Порізати м'ясо дрібними кубиками. Додати спеції (зіра, гірчиця, лавровий лист). Всі викласти в сотейник і додати воду; на помірному вогні тушкувати окол

читати рецепт

Телятина, тушкована у винному соусі з манго

Підготовлену телятину нарізати невеликими шматочками. Манго почистити, м'якоть нарізати невеликими кубиками. Викласти м'ясо в розігріту сковороду і про

читати рецепт