Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Яловичина тушкована з баклажанами, грибами і помідорами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина (м'ясо) - 300г
  • масло вершкове - 40г
  • цибуля ріпчаста - 40г
  • томату - 10г
  • баклажани - 100г баклажани - Пружні довгасті овочі з забарвленням від яскраво-бузкового до пурпурного і темно-фіолетового. Приємні ... "
  • гриби (свіжі) - 200г
  • помідори - 150г
  • перець (стручковий) - 20г
  • петрушка (зелень) - 10г
  • лавровий лист - 2 шт.

Щоб приготувати Яловичина тушкована з баклажанами, грибами і помідорами необхідно:

М'яке нежілістая м'ясо обсмажити в олії (5 г) до утворення рум'яної скоринки, додати томат, 0,5 склянки води, лавровий лист і під кришкою, на слабкому вогні, тушкувати до готовності; потім розрізати м'ясо на 3 скибочки і в тому ж посуді засипати дрібно нашаткувати і обсмаженою цибулею, грибами, зеленим перцем.

Після цього тушкувати 5-8 хвилин. Готове м'ясо покласти на блюдо, залити соусом з грибами і посипати рубаною зеленню. Баклажани і помідори нарізати кружальцями, обсмажити на маслі і упереміж укласти біля м'яса, як гарнір.


рецепти по кроках
6
7
6
6
Міланесі з сиром і печеним перцем Яловичина по-бургундські (Boeuf bourguignon) Азу з грибами і томатним соусом Бефстроганов
Ще рецепти розділу ...
Стейк теріякі

[P] Теріякі по-японськи означає особливий спосіб приготування маринаду. У цьому рецепті м'ясо маринується в соєвому соусі, рисової горілки, часнику і цукрі і

Яловичина з печерицями

Яловичину обмити, промокнути, обсушити, звільнити від плівок і сухожиль, нарізати кубиками. Шпик нарізати кубиками, розпустити, м'ясо обсмажити з усіх

М'ясо з кетчупом і огірками

М'ясо нарізати кубиками, обсмажити на олії, додати дрібно нарізану цибулю і солоні огірки, залити кетчупом і тушкувати до готовності. На гар

Яловичина з грушами і медом

Очищаємо і дрібно нарізаємо цибулю. Груші очищаємо від шкірки, розрізаємо на четвертинки, видаляємо тверду частину і насіння. Опускаємо груші на кілька хвилин у до

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої