Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Яловичина, тушкована з чорносливом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина - 1 кг
  • жир - 3 ст.л.
  • чорнослив - 500г
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • томат-пюре - 1/2 склянки
  • борошно - 2 ст.л.
  • гвоздика - 5 шт. гвоздика - Висушені квіткові бутони гвоздичного дерева родини миртових. Характерно великий вміст ефі ... "
  • оцет (3%) - 1 ст.л.
  • кориця - до смаку. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "

Щоб приготувати Яловичина, тушкована з чорносливом необхідно:

М'ясо нарізати шматками, посолити, підсмажити, перекласти в сотейник, додати обсмажений з жиром томат-пюре, злегка обсмажену цибулю, залити невеликою кількістю бульйону і тушкувати близько півгодини.

Борошно злегка обсмажити, розвести бульйоном і разом з промитим чорносливом покласти в сотейник з м'ясом і тушкувати до готовності. Коли м'ясо буде готове, додати оцет, корицю, гвоздику, цукор і продовжувати тушкувати ще хвилин 15.

Подати з чорносливом і полити соусом, в якому воно тушкувалось.


рецепти по кроках
4
4
6
6
Ковбаски з телятини з огірком і яйцем Яловичина з морквою і чорносливом Міланесі з сиром і печеним перцем Бефстроганов
Ще рецепти розділу ...
Яловичина з мигдалем і рисом

Гарненько розігрійте масло у важкій сковорідці. Викладіть в неї м'ясо, імбир, мигдаль, брокколі і обсмажуйте, помішуючи, 4-5 хвилин. Додайте соєвий

Стейки з перцем в коньячному соусі

[P] Крупно стовкти горошини білого перцю. Стейки натерти білим перцем. На сковороді розігріти топлене масло і 8 хвилин смажити в ньому з обох сторін ма

Телятина з бріошами

Для бриошей насипати в миску борошно, цукровий пісок і 1 ч. Ложку солі. Зробити в ній поглиблення. Покришити дріжджі і розчинити їх в теплому молоці. Дод

Азу "Східний аромат"

Готуємо або в звичайній каструлі, або в скороварці, що на багато швидше за часом. М'ясо злегка обсипати борошном, картопля почистити і порізати кубика

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої