Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Яловичина, тушкована з чорносливом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина - 1 кг
  • жир - 3 ст.л.
  • чорнослив - 500г
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • томат-пюре - 1/2 склянки
  • борошно - 2 ст.л.
  • гвоздика - 5 шт. гвоздика - Висушені квіткові бутони гвоздикового дерева сімейства миртових. Характерно великий вміст ефі ... "
  • оцет (3%) - 1 ст.л.
  • кориця - до смаку. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "

Щоб приготувати Яловичина, тушкована з чорносливом необхідно:

М'ясо нарізати шматками, посолити, підсмажити, перекласти в сотейник, додати обсмажений з жиром томат-пюре, злегка обсмажену цибулю, залити невеликою кількістю бульйону і тушкувати близько півгодини.

Борошно злегка обсмажити, розвести бульйоном і разом з промитим чорносливом покласти в сотейник з м'ясом і тушкувати до готовності. Коли м'ясо буде готове, додати оцет, корицю, гвоздику, цукор і продовжувати тушкувати ще хвилин 15.

Подати з чорносливом і полити соусом, в якому воно тушкувалось.


рецепти по кроках
3
5
5
7
Шпундра (свинина з буряком) Деруни по-галицьки Крученики (або 'М'ясні пальчики') М'ясні галушки
Ще рецепти розділу ...
Яйце в сметані

Зварені круто яйця нарізати великими кільцями, покласти на сковороду, посолити, залити густою сметаною і поставити в духовку на 10-15 хв. При під

Січеники

[P] Яловичину очищають від плівок, подрібнюють, з'єднують з яєчнею, злегка підсмаженою з цибулею, сіллю, меленим перцем і добре вимішують. З фаршу форму

Бурячінка

Бурякове бадилля промивають, зрізають черешки, очищають їх від шкірки і дрібно нарізають. Потім заливають їх водою, заквашують кислим тестом і залишають на

Український великодній пиріг

Просіяне борошно розтерти руками з м'яким вершковим маслом, додати цукор і мелений мигдаль. Влити воду і замісити еластичне тісто. Перекласти на пр

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої