Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Яловичина, тушкована з квасолею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина - 350г
  • квасоля - 220г
  • масло вершкове - 20г
  • цибуля ріпчаста - 100г
  • часник - 1 зубчик
  • томат-паста - 40г
  • гострий перець - 1/10 стручка
  • перець, сіль, зелень - за смаком.

Щоб приготувати Яловичина, тушкована з квасолею необхідно:

Підготовлене м'ясо яловичини промиваємо, нарізаємо на кубики. Цибуля ріпчаста очищаємо, промиваємо, нарізаємо. У часнику відокремлюємо часточку (зубчик), очищаємо, промиваємо, дрібно подрібнюємо. Квасоля промиваємо і замочуємо в холодній воді на 2-3 години.

У посуд поміщаємо масло вершкове, цибуля, часник. Овочі пасеруємо 3 хвилини при повній потужності. Додаємо в посуд м'ясо, квасоля, томатну пасту, перець чорний мелений, гострий стручковий перець, сіль, воду. Все добре перемішуємо, закриваємо кришкою і тушкуємо 18-20 хвилин при повній потужності, поки квасоля не стане м'якою. В процесі тушкування перемішуємо 1 раз.

При подачі посипаємо подрібненою зеленню.


рецепти по кроках
4
6
6
5
Ковбаски з телятини з огірком і яйцем Бефстроганов Міланесі з сиром і печеним перцем Яловичина з картоплею в пиві
Ще рецепти розділу ...
Сукияки (яловиче м'ясо з овочами)

[P] Сукияки - одне з найвідоміших японських страв. Довгий час в Японії не можна було їсти яловичину, проте в епоху Едо в її почали їсти. Якраз у той

Телятина з горіхами

Телятину очистити від плівок, промити й нарізати на великі шматки. М'ясо посолити, обсмажити на олії до утворення скоринки, скласти в посуд, поперчити

М'ясо по-грецьки з чорносливом і корицею

М'ясо вимити й нарізати шматочками, розігріти казан з олією і обсмажити шматки м'яса до появи на поверхні скоринки; додати заздалегідь про

Біфштекс в коньячному соусі

М'ясо обмити холодною водою, обсушити і нарізати на порційні шматки. Кожен шматок відбити, посолити і поперчити за смаком. Викласти підготовлені біфшт

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої