Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Італійський салат з грушею і пармезаном


Для рецепту вам буде потрібно:

  • груші - 2 шт.
  • сир пармезан або пекоріно - 100г пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

  • крес-салат - 1 пучок
  • рукола - 300г рукола - Рукола - пряна, з легкої приємно гіркуватістю зелень. У дикому вигляді відома як гулявник Лікарські за ... "
  • фініки - 12 шт.
  • волоський горіхи (половинки) - 12 шт.
  • лимон - 1/4 шт.
  • хересний оцет - 1 ч.л. херес - Херес - це кріплене вино, виготовлене з трьох сортів винограду - Паломіно Фіно, Педро Хіменес і ... "
  • оливкова олія (нерафінована) - 1/2 склянки.

Щоб приготувати Італійський салат з грушею і пармезаном необхідно:

Змішати крес-салат з руколою, розкласти по тарілках. Груші нарізати тонкими скибочками, скропити соком лимона (щоб не темніли), викласти поверх листя. Кожен фінік начинити половинкою волоського горіха і викласти по 2 штуки на тарілку. Змішати оливкова олія з оцтом і полити цією заправкою салат. Настрогать сир дуже тонкою стружкою (можна використовувати для цього ніж для чищення овочів) і насипати зверху.


рецепти по кроках
3
4
7
8
Корцетті з волоськими горіхами Оссобуко з червоним вином Минестроне Сардини в маринаді (Sarde in saor)
Ще рецепти розділу ...
Томатний хлібний суп

Нагріти масло в каструлі, додати цибулю або цибулю-порей, обсмажувати 5 хв. Додати помідори, базилік, часник і чилі, приправити сіллю і перцем, потім на

Спагеті "Ніцца"

Спагеті закладають у гарячу підсолену воду, в яку додана ложка рослинного масла. На вершковому маслі пасерують дрібно нарізану цибулю і че

Пиріг з кукурудзяного борошна

Кукурудзяну і пшеничне борошно змішати в одній мисці, добре перемішати, додати всі складові тесту, помістити у форму і випікати протягом півгодини

Сільські коржі

[P]Традиційний сільський хліб Сицилії. Ламайте його на шматочки і подавайте з будь-якими іншими стравами. Особливо він гарний з шашликами. Коржики можн

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої