Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Телячий шніцель з пармезаном


Для рецепту вам буде потрібно:

  • базилік - 1/2 пучка базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
  • зелена цибуля - за смаком
  • часник - 1 зубчик
  • пармезан - 120г пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

  • помідори - 300г
  • оливкова олія - 2 ст.л.
  • бальзамічний оцет (світлий) - 1 ч.л. бальзамічний оцет - Це різновид виноградного оцту. Буває натуральний і синтетичний. Натуральний виготовляє ... "
  • сіль, чорний перець (мелений), цукор - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • яйце - 2 шт.
  • телячі шніцеля - 4 шт. (По 150г)
  • панірувальні сухарі, борошно, олія - за смаком.

Щоб приготувати Телячий шніцель з пармезаном необхідно:

Обірвати листочки з базиліка. Зелену цибулю дрібно посікти. Натерти на тертці пармезан. Помідори, видаливши насіння, нарізати кубиками і перемішати з зеленою цибулею. Часник потовкти з сіллю, перцем і дрібкою цукру, вливаючи олив. масло і оцет. Перемішати і полити салат.

Кожен шніцель відбити, посолити, поперчити. Змішати панірувальні сухарі з тертим сиром. Збити яйця. Обваляти м'ясо спочатку в борошні, потім в яйцях і, нарешті, в сухарний паніровці.

Розігріти раст. масло, швидко обсмажити базилік і викласти на рушник щоб масло стекло. Потім додати в салат до помідорів.

Зменшити вогонь і посмажити шніцелі.


рецепти по кроках
6
6
5
6
Курячі Міланесі Курячі шніцелі по-старочеській Скоростиглі біляші Міні-кексики
Ще рецепти розділу ...
Шніцель пікантний

Порізати телятину на довгасті шматки, відбити, посолити, посипати перцем, обваляти в борошні, яйцях і просіяних сухарях (типу панірувальних). Підсмажить

Шніцелі, запечені з картоплею і помідорами по-турецьки

До фаршу додати подрібнену цибулю. Посолити, додати спеції і добре вимісити, поступово підливаючи до фаршу близько 1 склянки крижаної води. Потім сформуйте

Шніцель натуральний з телятини з грибами

Шалот наріжемо кубиками. Гриби очистимо й наріжемо шматочками. 2 ст. л. рослинного масла розігріємо в каструлі і посмажимо на ньому шалот до прозорості. Д

Картопляний шніцель

[P] З пива, борошна, олії, солі і яєць приготувати тісто, дати йому підійти 30 хв, потім додати збитий білок. Картоплю відварити в мундирі, остудити,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої