Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Шарлотка з полуницею


Для рецепту вам буде потрібно:

для крему:
  • полуниця - 2 склянки
  • желатин - 1.5 ст.л.
  • сік і терта цедра 1 лимона
  • вишневий лікер - 1/2 склянки
  • цукрова пудра - 3/4 склянки
  • ванільний цукор - 2 пакетики
  • вершки - 1.5 склянки
  • нарізана четвертинками полуниця - 1.5 склянки
  • сбризнутиє вишневим лікером бісквітні печива - 25 шт.
для прикраси:
  • листочки м'яти
  • полуниця

Щоб приготувати Шарлотка з полуницею необхідно:

Для крему полуницю помити, видалити плодоніжки, ягоди протерти через сито і злегка підігріти. Желатин замочити в холодній воді і дати йому набрякнути, потім злегка віджати і розчинити в полуничному пюре. Ввести лимонний сік, цедру, лікер і цукор. Остигнула масу з'єднати зі збитими вершками.

Краї рознімної форми діаметром 16 см вистилати пергаментним папером. Половину полуничного крему викласти у форму, зверху розкласти свіжу нарізану полуницю (250 г) і залити залишилися кремом. Поставити форму на ніч у холодне місце і дати Шарлотці затвердіти. Зняти з форми бортик, видалити папір, обкласти шарлотку навколо бісквітне печиво і обв'язати стрічкою. Прикрасити залишилася полуницею і листочками м'яти.


рецепти по кроках
5
6
4
5
Шарлотка з мандаринами Шарлотка з грушами Пиріг з чорницею Шарлотка з вишнею
Ще рецепти розділу ...
Шарлотка з білим вином

Нарізати шматочками персик або абрикос. Довести до кипіння вино з цукром. Перемішати персики і вино. Остудити. Поставити набухати желатин хвилин на 40.

Сирна шарлотка

У протертий сир (1/2 кг) додати сметану або вершки (1 ст.) І мед за смаком. Житній черствий хліб (300 г) натерти на крупній тертці, змішати з кору

Шарлотка з вишнями і бананом

Яйця збити з цукром. Додати борошно, добре перемішати. Додати ваніль і сметану. Потім нарізати дрібними кубиками банан. Все збити міксером. Форму

Шарлотка зі смородиною (II)

Хліб нарізати тонкими скибочками і обкласти ними дно і стінки змащеної маслом форми. Зверху викласти протерту з цукром смородину, знову скибочки хліба

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої