Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Мідії з скоринкою з трав і пармезану


Для рецепту вам буде потрібно:

  • мідії (половинки великі готові) - 20 шт.
  • вершкове масло (м'яке) - 50г
  • часник (роздавлений) - 1 зубчик
  • шніт-цибуля (порізаний) - 1 ст.л.
  • петрушка (порізана) - 1 ст.л.
  • чорний перець (мелений) - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • хлібні крихти (свіжі) - 25г
  • пармезан (терті) - 25г. пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

Щоб приготувати Мідії зі скоринкою з трав і пармезану необхідно:

Відірвати мідії від раковин, щоб їх легше було їсти, потім розкласти їх в один шар у формі.

Перемішати масло з часником, зеленню і чорним перцем. Окремо перемішати хлібні крихти і пармезан. Розігріти гриль до температури.

Покласти на кожну мідію шматочок масла і покласти їх під гриль, щоб масло розтануло.

Відразу ж посипати крихтами з пармезаном (по 1 ч л на кожну мідію) і поставити назад під гриль на 1-2 хвилини до золотистого кольору. Подавати з шматочками лимона.


рецепти по кроках
5
8
5
6
Мідії по-прованськи (Moules a la provencale) Мідії під соусом Морней Креатопіта Млинці шоколадні
Ще рецепти розділу ...
Устриці запечені

Після розтину раковини устрицю залишити на глибокій стулці, посипати сіллю і сиром, полити розтопленим маслом, покласти на сковороду і запекти в жар

Мідії з вершками, петрушкою і часником

Промити мідії під проточною холодною водою. Викинути відкриті черепашки, що не закриються, якщо їх здавити. Очистити від прилип бруду і знову про

Мідії з вершками і білим вином по-шарентезскі

Помийте мідії і покладіть в жаровню, додайте вино, часник, сік лимона, коньяк і приправу. Накрийте кришкою і готуйте на сильному вогні. Коли раковини

Мідії з петрушкою і томатним соусом

Пошкребти мідії щіткою і очистити від водоростей, викидаючи все з відкритими і поламаними черепашками. Покласти в каструлю з білим вином, порізаною цибулю

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої