Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Палтус з томатами і пармезаном


Для рецепту вам буде потрібно:

  • помідор - 2 шт.
  • панірувальні сухарі - 2 ст.л.
  • сир пармезан (свеженатертий) - 15г пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

  • петрушка (нарубана свіжа) - 1 ст.л.
  • палтус (без шкіри) - 600г
  • майонез - 60г
  • помідори (в'ялені, в олії) - 1 ст.л.
  • петрушка (гілочки) та лимонні дольки (для прикраси).

Щоб приготувати Палтус з томатами і пармезаном необхідно:

Розігрійте гриль. Розріжте кожен помідор навпіл. Викладіть на решітку гриля половинки помідорів зрізами вгору.

Змішайте в невеликій мисці панірувальні сухарі, сир пармезан і петрушку; викладіть поверх помідорів.

Покладіть палтус на решітку поруч з помідорами. Помістіть в гриль на відстані близько 15 см від вогню і смажте 6 хвилин. У цей час змішайте в невеликій мисці майонез і в'ялені помідори.

Переверніть палтуса і накрийте помідори фольгою, щоб вони не підгоріли. Смажте ще 6 хвилин до готовності.

Дістаньте деко з гриля і змастіть палтус майонезній сумішшю. Продовжуйте смажити, поки не утвориться коричнева скоринка. Перед подачею на стіл викладіть палтус і помідори на плоске дерев'яне блюдо. Прикрасьте петрушкою і лимонними часточками.


рецепти по кроках
6
5
4
6
Рибна Грильята Голець запечений Форель з анчоусами і краснолуковим дзадзікі Оладки та карамельний соус з коричневим цукром
Ще рецепти розділу ...
Палтус з лаймом на грилі

З лаймов віджати сік і змішати його з оливковою олією. Додати майоран, сіль і перець за смаком. Ретельно перемішати маринад. Нарізати філе палтуса н

Пеленгас запечений на вугіллі (барбекю)

Пеленгас чистимо, промиваємо. Видаляємо чорну плівку. Ріжемо на порційні шматки. Маринуємо з аджикою, майонезом і цибулею, порізаною кільцями. Залишаємо на

Скумбрія в маринаді

Під водою очистити рибу від луски за допомогою тупої сторони ножа. Гострою стороною ножа зробити горизонтальний надріз по шлунку риби. Випатрати і проп

Дорада з овочами

Рибу обробити на 2 філе зі шкірою, посипати сіллю і перцем, обсмажувати на оливковій олії 4-5 хв. з обох боків на сковороді-гриль або на грилі. Міні

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої