Для рецепту вам буде потрібно:
|
- помідор - 2 шт.
- панірувальні сухарі - 2 ст.л.
- сир пармезан (свеженатертий) - 15г пармезан -
Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "
- петрушка (нарубана свіжа) - 1 ст.л.
- палтус (без шкіри) - 600г
- майонез - 60г
- помідори (в'ялені, в олії) - 1 ст.л.
- петрушка (гілочки) та лимонні дольки (для прикраси).
|
|
|
|
Щоб приготувати Палтус з томатами і пармезаном необхідно: Розігрійте гриль. Розріжте кожен помідор навпіл. Викладіть на решітку гриля половинки помідорів зрізами вгору. Змішайте в невеликій мисці панірувальні сухарі, сир пармезан і петрушку; викладіть поверх помідорів. Покладіть палтус на решітку поруч з помідорами. Помістіть в гриль на відстані близько 15 см від вогню і смажте 6 хвилин. У цей час змішайте в невеликій мисці майонез і в'ялені помідори. Переверніть палтуса і накрийте помідори фольгою, щоб вони не підгоріли. Смажте ще 6 хвилин до готовності. Дістаньте деко з гриля і змастіть палтус майонезній сумішшю. Продовжуйте смажити, поки не утвориться коричнева скоринка. Перед подачею на стіл викладіть палтус і помідори на плоске дерев'яне блюдо. Прикрасьте петрушкою і лимонними часточками. | 
