Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рулет бісквітний з полуницею і вершками


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • яйце - 3 шт.
  • цукор - 6 ст.л.
  • ванільний цукор - 1 пакетик
  • борошно - 3 ст.л.
  • крохмаль - 3 ст.л.
  • солі - 1 щіпка
  • вода - 3 ст.л.
для начинки:
  • полуниця - 2 склянки
  • желатин - 2 ч.л.
  • вода - 2 ст.л.
  • вершки - 2 склянки
  • ванільний цукор - 1 пакетик

Щоб приготувати Рулет бісквітний з полуницею і вершками необхідно:

Яйця збити з водою, продовжуючи збивати, поступово всипати цукор і ванільний цукор. Борошно змішати з крохмалем і содою, просіяти, висипати на яєчну масу і обережно перемішати. Приготоване тісто викласти тонким шаром на покритий пергаментним папером деко і випікати до готовності. Готовий пласт негайно викласти на посипане цукром рушник, прибрати папір, корж згорнути рулетом разом з рушником і залишити остигати.

Зрілі гарні ягоди одного розміру залишити для прикраси, інші розрізати на чотири частини.

Желатин залити холодною водою і залишити на 10 хвилин набухати, потім розчинити в гарячій воді. Вершки збити, поступово додаючи теплий желатин, цукор і ванільний цукор. Зі збитих вершків третину взяти для прикраси, інші змішати з полуницею. Пласт звільнити від рушники, покласти на нього шар суміші вершків з полуницею і знову скачати. Прикрасити рулет збитими вершками і свіжими ягодами полуниці.


рецепти по кроках
7
5
6
5
Рулет «Сирне кільце» Рулет «Рожева ніжність» Маковий рулет Рулети з віденського тіста з горіховою та маковою начинкою
Ще рецепти розділу ...
Вишневі рулетики

Вишню промити, видалити з неї кісточки, м'якоть засипати цукром і розварити на слабкому вогні, поки не вийде досить густа маса. Панірувальні сухий

Рулет з лисичками

Для начинки очистити лисички, цибуля-резанец і часник. Покласти на сковороду масло. Смажити в ньому лисички, поки рідина не випарується майже повністю. На

Рулет з сиром з листковим тістом

Сирна начинка: протертий сир розмішують з цукром, родзинками і яєчними жовтками. З яєчних білків збивають густу білкову піну, додають 50 г з

Рулет з морозивом і корицею

Нагрійте духовку до 190C. Змастіть жиром форму для запікання розміром 39x27 см. Викладіть пергаментним папером. Просійте в маленьку миску борошно, розпушити

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої