Головна »» Кулінарні рецепти »» Супи »» Картопляні супи

Картопляний суп з пармезаном і рікоттою

Для рецепту вам буде потрібно:

картопля - 400г
цибуля ріпчаста (дрібно порізаний) - 1 шт.
часник (дрібно порізаний) - 2 зубчики
овочевий бульйон - 1.4 л
рослинне масло (для смаження)
сир Рікотта - 250г
сир пармезан (тертий) - 50г пармезан -
Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "
петрушка (порізана свіжа) - 4 ст.л.

Щоб приготувати Картопляний суп з пармезаном і рікоттою необхідно:

Очистити картоплю і покласти половину очисток в холодну воду. Порізати картоплю кубиками і покласти у велику каструлю з цибулею, часником і бульйоном. Довести до кипіння і варити 20 хв.

Тим часом збережені очищення обсушити на кухонному рушнику. Нагріти олію в сковороді і обсмажити очищення до хрусткої золотистої скоринки. Дістати шумівкою з сковороди, обсушити на кухонному рушнику і відставити.

Додати в суп рикотту і пармезан і акуратно нагріти протягом 5 хв. Перелити половину супу в кухонний комбайн або блендер і збити до однорідності. Повернути в каструлю, додати половину петрушки і приправити. Розділити між чотирма мисками і подавати, посипавши хрусткою картоплею, залишилася петрушкою і пармезаном.

рецепти по кроках
4	5	5	5
Картопляний суп із зеленню	Квасолевий суп з молодою кониною	Картопляний суп з яловичиною	Холодний буряковий суп

Картопляний суп з пармезаном і рікоттою

Для рецепту вам буде потрібно:

рецепти по кроках

Ще рецепти розділу ...

Картопляний суп з брокколі та сиром

Суп картопляний з фрикадельками з Окари і м'яса

Суп картопляний з сосисками

Суп картопляний з гречаною крупою