Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Картопляний суп з пармезаном і рікоттою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля - 400г
  • цибуля ріпчаста (дрібно порізаний) - 1 шт.
  • часник (дрібно порізаний) - 2 зубчики
  • овочевий бульйон - 1.4 л
  • рослинне масло (для смаження)
  • сир Рікотта - 250г
  • сир пармезан (тертий) - 50г пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

  • петрушка (порізана свіжа) - 4 ст.л.

Щоб приготувати Картопляний суп з пармезаном і рікоттою необхідно:

Очистити картоплю і покласти половину очисток в холодну воду. Порізати картоплю кубиками і покласти у велику каструлю з цибулею, часником і бульйоном. Довести до кипіння і варити 20 хв.

Тим часом збережені очищення обсушити на кухонному рушнику. Нагріти олію в сковороді і обсмажити очищення до хрусткої золотистої скоринки. Дістати шумівкою з сковороди, обсушити на кухонному рушнику і відставити.

Додати в суп рикотту і пармезан і акуратно нагріти протягом 5 хв. Перелити половину супу в кухонний комбайн або блендер і збити до однорідності. Повернути в каструлю, додати половину петрушки і приправити. Розділити між чотирма мисками і подавати, посипавши хрусткою картоплею, залишилася петрушкою і пармезаном.


рецепти по кроках
4
5
5
5
Картопляний суп із зеленню Квасолевий суп з молодою кониною Картопляний суп з яловичиною Холодний буряковий суп
Ще рецепти розділу ...
Картопляний суп з брокколі та сиром

Розігріти масло у великій каструлі, додати картоплю і цибулину. Обсмажити, помішуючи, 5 хв. Відкласти декілька гілочок капусти для прикраси, остал

Суп картопляний з фрикадельками з Окари і м'яса

Для фрикадельок м'ясо і окару двічі пропустити через м'ясорубку, додати дрібно нарізану цибулю, перець, сіль, яйце і все добре перемішати. З отриманої

Суп картопляний з сосисками

Зварити бульйон з м'яса з овочами, додати очищений і крупно нарізану картоплю, відварити його до м'якості і процідити суп через друшляк. Протерти

Суп картопляний з гречаною крупою

Гречану крупу перебрати, покласти на сковороду і підсмажити в духовці до золотистого кольору: потім зварити в невеликій кількості води з вершковим ма

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої