Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Свинина, тушкована у вершковому соусі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свинина (без кісток) - 600г
  • помідори - 4 шт.
  • перець солодкий - 2 шт.
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • часник - 2 зубчики
  • вершки - 1 склянка
  • сало свиняче - 50г
  • вода - 1/2 склянки
  • перець чорний (мелений), сіль - за смаком.

Щоб приготувати Свинина, тушкована у вершковому соусі необхідно:

Свинину нарізати невеликими шматочками, посолити, поперчити і викласти в змащений розтопленим салом емальований чавунець. Цибулю почистити, нашаткувати і пасерувати в салі, потім додати в чавунець з м'ясом. Перець і помідори нарізати кружечками і покласти зверху на м'ясо. М'ясо з овочами залити гарячою водою і вершками. Чугунок накрити і поставити в гарячу духовку, тушкувати страву до готовності. Перед закінченням тушкування додати товчений часник.


рецепти по кроках
6
6
6
4
Шніцель з грибами Свинина з моцарелою Філе свинини з соусом песто з насіння М'ясо з чорною смородиною
Ще рецепти розділу ...
Свиняче черевце, запечене з барбарисом і гірчицею

Черевце добре помити, посолити, поперчити, посипати зернами гірчиці і розподілити по черевця барбарис. Згорнути черевце рулетом, зав'язати нитками і зав

Фрікасе зі свинини

Свинину порізати невеликими шматочками. Гриби ретельно помити і почистити. Порізати їх пластинками. Цибулю почистити і дрібно порізати. Часник теж почи

Порося під соусом з хрону з оцтом

Оброблену тушку поросяти розрізати вздовж грудної клітки і по черевця. Видалити нутрощі, тушку ретельно промити, загорнути у пергаментний паперів

Відбивна в клярі

Свинину наріжте на порції, відбийте, посоліть, поперчіть. Посмажте до готовності. Охолодіть. Борошно розітріть з жовтками і сіллю, додайте молоко, збиті

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої