Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Свинина, тушкована з горохом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свинина - 700г
  • сало свиняче - 100г
  • петрушка (корінь) - 3 шт.
  • селера - 3 шт.
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • горох - 1 склянка
  • бульйон м'ясний або овочевий - 1 стакан
  • лавровий лист - 3 шт.
  • імбир - 1 ч.л. імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • сіль, перець чорний (мелений) - за смаком.

Щоб приготувати Свинина, тушкована з горохом необхідно:

Горох промити і замочити на ніч у холодній воді, вранці воду злити. Сало дрібно нарізати, покласти на сковороду і розтопити.

Свинину нарізати на невеликі шматочки, обсмажити з усіх боків в салі, додати нашатковану цибулю і коріння і обсмажити разом з м'ясом. Вміст сковороди викласти в емальований чавунець, додати вимочений горох, прянощі і сіль, залити гарячим бульйоном.

Чугунок накрити кришкою, поставити в гарячу духовку і тушкувати страву до готовності.


рецепти по кроках
4
3
5
5
Свинина з петрушкою, лимоном і кедровими горішками Окіст в сухарях Відбивні з сиром Окіст, запечений з насінням фенхеля
Ще рецепти розділу ...
Корейка в клярі

Корейку наріжте великими шматками. Соєвий соус змішайте з вином і цукром. Залийте корейку приготовленим маринадом і витримайте 1 годину. Для клярі яйце

Корейка по-тордайскі

Корейку попередньо витримати кілька днів у холодильнику. Вийняти, обпалити і добре почистити гострим ножем. Нарізати на 12 порційних шматків, отб

Свинина з чорносливом і кальвадос (медальйони)

Роздрібнити ягоди ялівцю, кмин і часник товкачем в ступці. Втерти спеції в свинину, а потім порізати її на шматки товщиною 2 см. (Для максимальн

Свинина з ананасом і чорносливом

Часник видавити з допомогою ручного преса. Цибулю дрібно нарізати. Свинину посолити, поперчити, посипати цибулею і часником. Залити вином, додати лавровий

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої