Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Свинина, тушкована в білому вині


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свинина (без кісток) - 1 кг
  • сало свиняче - 100г
  • борошно - 2 ст.л.
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • вино (виноградне біле) - 1/2 склянки
  • бульйон м'ясний або овочевий - 1.5 склянки
  • петрушка (зелень) - 3 ст.л.
  • кріп (рубана, зелень) - 3 ст.л.
  • перець чорний (мелений), сіль - за смаком.

Щоб приготувати Свинина, тушкована в білому вині необхідно:

Сало дрібно нарізати і розтопити в чавунному сотейнику. Свинину нарізати невеликими шматочками, обваляти в борошні, покласти в сотейник і обсмажити з усіх боків в салі, додати нашатковану цибулю і прожарити разом з цибулею. Потім додати сіль і перець, залити м'ясо бульйоном і вином. Сотейник накрити кришкою, поставити в гарячу духовку і тушкувати м'ясо до готовності.

При подачі на стіл блюдо посипати свіжою рубаною зеленню.


рецепти по кроках
5
4
6
6
Відбивні з сиром М'ясо з чорною смородиною М'ясо з апельсинами Кишеньки зі свинини з ананасами і хріном
Ще рецепти розділу ...
Ноги свинячі з горохом

Свинячі ніжки рубають на кілька частин і закладають в посуд з водою. Додають сіль, спеції (перець, лавровий лист ...) за смаком і відварюють до готовий

М'ясо з горіхами кешью

Змішайте рисове вино, сіль, цукор і кукурудзяну муку. Залийте цією сумішшю свинину і залиште на 30 хвилин. Сильно нагрійте масло в сковороді "вок", підлога

Заєць підроблений

Свинину пропустити через м'ясорубку (краще 2 рази). Збити до піни яйця, додати розмочені в молоці сухарі, сметану, посолити, поперчити і змішати з

Cвіние відбивні під лимонно-соєвим соусом

Томатну пасту розбавити навпіл кип'яченою водою, додати соєвий соус, лимонний сік, цукор і спеції. Ретельно перемішати маринад. Свинину трохи від

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої