Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Свинина, тушкована в червоному вині з коріандром


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свинина (пісна без кісток, кубиками по 5 см) - 1 кг
  • сухе червоне вино - 500 мл
  • коріандр (мелений) - 2 ст.л. коріандр -

    використовують молоду зелень або насіння. Зелень з сильним специфічним ароматом (той, який некіт ... "

  • оливкова олія - 80 мл
  • сіль, чорний перець (мелений) - за смаком.

Щоб приготувати Свинина, тушкована в червоному вині з коріандром необхідно:

Помістіть кубики свинини в контейнер з кришкою, влийте 350 мл вина і висипте 1 столові ложки коріандру. Накрийте кришкою і залиште маринуватися на ніч.

Вийміть свинину і обтрусіть насухо. Не виливайте маринад. Нагрійте оливкову олію у великій глибокій сковороді і обсмажте шматки свинини з усіх боків до появи коричневої скоринки.

Влийте в каструлю маринад, що залишився вино і води стільки, щоб покрити м'ясо. Посоліть і поперчіть, накрийте кришкою і тушкуйте приблизно 2:00 на маленькому вогні поки свинина не стане дуже ніжною. Приблизно за 20 хвилин до кінця приготування додайте залишився коріандр. Подавайте гарячим.


рецепти по кроках
8
3
5
5
Грудинка з перловкою (у горщиках) Окіст смажений Відбивні з сиром М'ясо, запечене з сиром
Ще рецепти розділу ...
Пряна свинина в паніровці з фісташок

Свинину викласти в каструлю, залити холодною водою і поставити на середній вогонь. Коли вода закипить, зняти піну і покласти в бульйон підготовлені ово

Свинина терияки

Для приготування маринаду терияки змішати 1 зубок давленого часнику, соєвий соус, воду, коричневий цукор, лимонний сік, рослинне масло і перець.

Тушкована свинина з каштанами та бруквою

[P] Свинину посипати сіллю і перцем, укласти в металевий казанок, додати півсклянки води і тушкувати під кришкою близько 15 хвилин. За цей час вода д

Свиняче філе з майораном

Філе вимити, обсушити і нарізати шматочками товщиною 3 см, злегка відбити рукою, посолити, поперчити і змастити гірчицею. Нарізавши цибулю тонкими кільцями і

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої