Головна »» Кулінарні рецепти »» Рецепти з м'яса »» Рецепти зі свинини

Свинина, тушкована в червоному вині з коріандром

Для рецепту вам буде потрібно:

свинина (пісна без кісток, кубиками по 5 см) - 1 кг
сухе червоне вино - 500 мл
коріандр (мелений) - 2 ст.л. коріандр -
використовують молоду зелень або насіння. Зелень з сильним специфічним ароматом (той, який некіт ... "
оливкова олія - 80 мл
сіль, чорний перець (мелений) - за смаком.

Щоб приготувати Свинина, тушкована в червоному вині з коріандром необхідно:

Помістіть кубики свинини в контейнер з кришкою, влийте 350 мл вина і висипте 1 столові ложки коріандру. Накрийте кришкою і залиште маринуватися на ніч.

Вийміть свинину і обтрусіть насухо. Не виливайте маринад. Нагрійте оливкову олію у великій глибокій сковороді і обсмажте шматки свинини з усіх боків до появи коричневої скоринки.

Влийте в каструлю маринад, що залишився вино і води стільки, щоб покрити м'ясо. Посоліть і поперчіть, накрийте кришкою і тушкуйте приблизно 2:00 на маленькому вогні поки свинина не стане дуже ніжною. Приблизно за 20 хвилин до кінця приготування додайте залишився коріандр. Подавайте гарячим.

рецепти по кроках
8	3	5	5
Грудинка з перловкою (у горщиках)	Окіст смажений	Відбивні з сиром	М'ясо, запечене з сиром

Свинина, тушкована в червоному вині з коріандром

Для рецепту вам буде потрібно:

рецепти по кроках

Ще рецепти розділу ...

Пряна свинина в паніровці з фісташок

Свинина терияки

Тушкована свинина з каштанами та бруквою

Свиняче філе з майораном