Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Свинина, тушкована в червоному вині з коріандром


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свинина (пісна без кісток, кубиками по 5 см) - 1 кг
  • сухе червоне вино - 500 мл
  • коріандр (мелений) - 2 ст.л. коріандр -

    використовують молоду зелень або насіння. Зелень з сильним специфічним ароматом (той, який некіт ... "

  • оливкова олія - 80 мл
  • сіль, чорний перець (мелений) - за смаком.

Щоб приготувати Свинина, тушкована в червоному вині з коріандром необхідно:

Помістіть кубики свинини в контейнер з кришкою, влийте 350 мл вина і висипте 1 ст.ложку коріандру. Накрийте кришкою і залиште маринуватися на ніч.

Вийміть свинину і обтрусіть насухо. Не виливайте маринад. Нагрійте оливкове масло у великій глибокій сковороді і обсмажте шматки свинини з усіх боків до появи коричневої скоринки.

Влийте в каструлю маринад, залишився вино і води стільки, щоб покрити м'ясо. Посоліть і поперчіть, накрийте кришкою і тушкуйте приблизно 2:00 на маленькому вогні поки свинина не стане дуже ніжною. Приблизно за 20 хвилин до кінця приготування додайте залишився коріандр. Подавайте гарячим.


рецепти по кроках
5
8
5
6
Грецькі біфтекі з фетою Пиріг грецький з лимоном і йогуртом Креатопіта Долмадакія
Ще рецепти розділу ...
Молода баранина з каштанами

Баранину нарізати шматочками і покласти в каструлю. Додати дрібно нарізані головки ріпчастої цибулі, 2 столові ложки олії і трохи води. Варити до

Мигдальний кекс Раванни

Борошно перемішати з манною крупою і розпушувачем. Покласти в миску вершкове масло, цукор, яєчні жовтки і розмішати їх. Додати борошно, молоко, мелений

Пиріг з шпинатом і сиром

[P] Покласти шпинат у велику каструлю, не доливаючи води (з тільки тією водою, яка залишилася на листках). Накрити кришкою і готувати 2-3 хв, поки шпі

Перепілка зі спеціями в грилі

Покладіть всі інгредієнти, крім перепелів і гарніру, в комбайн. Змішайте їх в однорідну масу, обмажте нею перепелів. Накрийте кришкою і залиште на

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої