Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Тушкована свинина з грибами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свинина - 300г
  • гриби (свіжі) - 300г
  • цибуля ріпчаста - 3 шт.
  • цибуля-порей - 2 шт.
  • вино (кріплене) - 50г
  • вершкове масло - 50г
  • картопля - 3 шт.
  • майонез - 5 ст.л.
  • томатна паста - 2 ст.л.
  • кунжут (насіння) - 1 ч.л.
  • шафран - 1/4 ч.л. шафран - Рослина висотою від 10 до 30 см. Головна цінність шафрану - рильця, які в сушеному вигляді володіють ... "
  • лавровий лист, приправа (для свинини), перець - за смаком.

Щоб приготувати Тушкована свинина з грибами необхідно:

Наріжте свинину кубиками, гриби і цибулю - скибочками. змішайте гриби з м'ясом і цибулею, посоліть, посипте приправою, залийте вином і настоюйте 15 хвилин. Очистіть картопля, залийте водою, додайте лавровий лист, сіль і варіть до готовності.

Лук-порей наріжте кружальцями, суміш грибів, м'яса та цибулі викладіть в пароварку і тушкуйте 20 хвилин. Додайте томатну пасту і шафран.

Готову страву посипати кунжутом і прикрасьте цибулею-пореєм. Поруч викладіть картоплю, полийте його майонезом і поперчіть.


рецепти по кроках
3
6
4
6
Окіст в сухарях Кишеньки зі свинини з ананасами і хріном Свинина у фользі Медальйони зі свинини з горіхово-сирною скоринкою
Ще рецепти розділу ...
Свинина, шпигована овочами

У м'якоті гострим ножем зробити невеликі поглиблення, нашпигувати шматочками моркви, петрушкою і часником, роблячи проколи вздовж волокон; посолити і обсмажити

Грудинка під голландським соусом

М'ясо з усіх боків обсмажити в гарячому топленому маслі до утворення рум'яної скоринки. Цибулини очистити, розрізати кожну на 4 частини і швидко обсмажити

Свиняче філе тушковане з айвою

Свинину (філейну частину) обмити, обсушити, посолити і обсмажити з усіх боків на сильно розігрітому жирі до утворення рум'яної скоринки. Потім переклади

Фарширована свинина по-норвезьких

Чорнослив ошпарити окропом, видалити кісточки, нарізати кубиками. Яблуко нарізати стружкою (можна натерти на крупній тертці). М'ясо розрізати вздовж, по

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої