Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пиріг зі свіжою полуницею


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • борошно - 3 склянки
  • сметана - 1 склянка
  • масло вершкове - 5 ст. л.
  • яйце - 3 шт.
  • сода - 1/4 ч.л.
для прикраси:
  • полуниця - 2 склянки
  • цукор - 1 склянка
  • желатин - 1 ст. л.
  • сік з половини лимона

Щоб приготувати Пиріг зі свіжою полуницею необхідно:

Просіяне і змішану з содою борошно зібрати горбком з поглибленням в середині. У поглиблення вилити сметану, додати шматочки масло, яйця. Добре вимешенное тісто охолодити протягом 15-20 хвилин, після чого розкачати його в довгу смужку товщиною 1 см і шириною 8-10 см. Зайве тісто обрізати і скачати у вигляді тонкої ковбаски. Розкатану смужку укласти на деко, змащене маслом. Смужку змастити у країв яйцем і покласти на змащені краю орнамент, зроблений з зрізаного тесту. Приготоване таким чином тісто поставити в попередньо розігріту до температури 230 - 240 С духовку і випікати до готовності. Готове тісто вийняти з духовки і залишити остигати.

У жолобок охололого пирога укласти рівними рядами вимиту полуницю, змішану з цукром, і залити охолодженим до кімнатної температури желе, приготоване з цукру, води і желатину.


рецепти по кроках
6
4
3
8
Вишневий пиріг Тосканський пиріг з кокосовою скоринкою Лінивий пиріг із усілякими ягодами або фруктами Шоколадний пиріг з грушами і коричневим цукром
Ще рецепти розділу ...
Штрейзель з агрусом і мигдалем

Вершкове масло нарізати кубиками, додати борошно, мелений мигдаль, цукор і перетерти у велику крихту. Пару ложок борошняної крихти відкласти. Решта в

Пироги з листкового тіста зі свіжими абрикосів

Приготуйте тісто іля взяти готове. Попередньо нагрійте духовку до 190С. Використовуйте формочки у вигляді кошичків (або аналогічні), змастіть їх мас

Пиріг з суницею

Замісити тісто, поставити його в тепле місце для бродіння. Через 1.5-2 години, коли тісто підніметься, двічі зробити обминання. Розкачати тісто у вигляді кр

Спанакопіта (пиріг зі шпинатом)

Шпинат добре промити, почистити, видалити коріння і жорсткі гілки. Нарізати, посипати сіллю і міцно віджати всю воду, добре обсушити. Почистити і крейда

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої