Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пиріг пісочний зі свіжими ягодами (чорницею, вишнями, суницею, полуницею)


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • борошно - 2.5 склянки
  • вершкове масло - 300г
  • цукор - 1/2 склянки
  • яйце (жовток) - 3 шт.
  • сіль за смаком
для начинки:
  • ягоди - 4-5 склянок
  • цукор - 1.5 склянки
  • вершки - 1-2 склянки

Щоб приготувати Пиріг пісочний зі свіжими ягодами (чорницею, вишнями, суницею, полуницею) необхідно:

Вершкове масло добре розтерти, ввести розтерті з цукром дочиста яєчні жовтки. Все швидко змішати з просіяного борошном і сіллю. Приготоване тісто поставити на холод на 25-30 хвилин. З двох третин тіста розкачати круглий коржик і покласти її на змащену маслом і посипану борошном сковороду. Залишилося тісто розкачати в довгий джгутик і укласти у вигляді бортика по краю пирога. Пиріг випікати в духовці при температурі 230 С до готовності. Готовий пиріг остудити і викласти на блюдо.

У поглиблення пирога покласти промиті, обсушені ягоди, змішані з цукром (1 склянка). На ягоди викласти збиті з цукром (1/2 склянки) вершки.


рецепти по кроках
7
6
4
3
Банановий пиріг Відкритий пиріг з персиками Вишневий пиріг з крамбловой крихтою Лінивий пиріг із усілякими ягодами або фруктами
Ще рецепти розділу ...
Пиріг пасхальний з Сант-Агати

Перемішати всі складові тесту, додавши при необхідності трохи холодної води. Тісто добре укутати і залишити на ніч, для того, щоб воно підошва

Пиріг бісквітний з яблуками

Час випікання: 30 хвилин Відокремити білки від жовтків. У жовтки додати 3-4 ст.л. холодної води, ванільний цукор і 3/4 склянки цукру. Збити до білого ми

Пиріг зі слив з мигдалем

Розігріти духовку до 180С. Прокласти пергаментом деко розміром приблизно 30х20 см заввишки приблизно 3 см. Збити масло з цукром дерев'яною ложкою

Пиріг з чорною і червоною смородиною

Сметану змішати з вершковим маслом. Яйця збити з цукром. Все перемішати і, додаючи порціями борошно з розпушувачем, замісити негусте ніжне тісто.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої