|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- східний огірок (oriental cucumbers) - 3 склянки
- морква (нарізана соломкою) - 1/4 склянки
- рисовий оцет - 3 ст.л.
- часник - 5 зубчиків
- перець чилі - 1 шт. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
- сіль - 3 ч.л.
- цукор - 1 ч.л.
|
|
|
|
Щоб приготувати Пікантний огірковий салат (iiang ban huang gua) необхідно: Огірок добре промити, що не зрізуючи шкірку, нарізати по діагоналі шматочками товщиною по 2 см. Поєднати в мисці з морквою, посипати 2 ст.л. солі. Чилі розрізати на половинки, вичистити насіння, дрібно порізати. Миску з овочами поставити в холодильник мінімум на 4:00. Для заправки з'єднати чилі, що залишилася ложку солі, подрібнений часник, рисовий оцет і цукор. Додати заправку в овочі, перемішати і відправити в холодильник ще на 3-4 години. У тому рецепті з огірком можна змішувати інші овочі: кольрабі, білокачанну капусту, китайську капусту. За бажанням можна додати ложечку тертого свіжого імбиру. |
