Кнелі з курей з печерицями

Для рецепту вам буде потрібно:

Щоб приготувати Кнелі з курей з печерицями необхідно:

У порційні, змащені маслом металеві овальні формочки покласти шар кнельной маси, а на неї - скибочки печериць, можна покласти також тонкі скибочки вареної курки або дичини. Наповнені на 3/4 формочки встановити в сотейник з водою (вода повинна покривати форми не більше ніж на половину їх висоти), накрити посуд кришкою і варити протягом 20-25 хвилин, не допускаючи бурхливого кипіння води.

При подачі кнелі вийняти з форм, покласти на підігріте блюдо, гарнірувати рештою печерицями і залити білим соусом з яєчними жовтками.

рецепти по кроках

Бульйон з кнелями і овочами (соломкою)

Овочі приготувати так само, як для бульйону з овочами; кнельную масу з курки або дичини обробити у формі ґудзичків. При подачі в тарілку покласти овочі

читати рецепт

Бульйон з кнелями, корінням і горошком

Моркву, ріпу і пастернак нарізати кружечками діаметром 1,5 - 2 см і зварити в бульйоні. Готові коріння змішати з вареним зеленим горошком. Приготує

читати рецепт

Кнелі капустяні

[P] Качан капусти розібрати на листи, відварити в окропі близько 10 хвилин. Потім волокнистий стрижень листа відбити до м'якості, посолити, поперчити, свер

читати рецепт

Бульйон з кнелями і півнячими гребінцями

З курячої кнельной маси обробити дрібні кнели за допомогою двох чайних ложок. Зварити головки спаржі і дрібні півнячі гребінці. При подачі гарнір

читати рецепт