Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Бульйон з кнелями в салаті


Для рецепту вам буде потрібно:

  • бульйон м'ясний або курячий - 400г
  • курка чи рябчик (філе) - 40г
  • молоко - 20г
  • яйце (білок) - 5г
  • масло вершкове - 1г.

Щоб приготувати Бульйон з кнелями в салаті необхідно:

Листя зеленого салату ошпарити в окропі (2-3 хвилини), відкинути, облити холодною водою і розкласти тонким шаром на дошці. На підготовлені листки нанести рівний шар кнельной маси з курки або дичини і згорнути у вигляді рулету діаметром до 2-2,5 см. Рулети покласти у відповідну посуд, дно якої змастити маслом, підлити трохи бульйону, накрити кришкою і припустити.

При подачі на стіл рулет нарізати кружечками, покласти в тарілку і залити прозорим бульйоном.


рецепти по кроках
6
6
6
8
Кнелі із судака Тістечко з кукурудзяних паличок Смажені котлети з кальмарів Каппеллетті з бринзою
Ще рецепти розділу ...
Кнелі з кальмарів

Кальмарів двічі пропустіть через м'ясорубку разом із замоченим у воді і віджатим хлібом. Отриманий фарш посоліть, додайте яйце, потім масу збийте.

Кнелі з бринзою

[P] Картопля зварити в мундирі, очистити, розім'яти, покласти на дошку, посипану борошном. Додати просіяне борошно, яйце, сіль, замісити. Бринзу тщатель

Кнелі рибні в желе

Приготувати фарш: половину феле судака припустити і охолодити. Припущені і сиру м'якоть двічі пропустити через м'ясорубку разом із замоченим у молок

Кнелі з риби парові в соусі біле вино

Приготувати кнельную масу і наповнити нею змащені маслом металеві формочки. Для додання виробу красивого виду дно і стінки змазаних маслом ф

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої