Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Бульйон з кнелями, корінням і горошком


Для рецепту вам буде потрібно:

  • бульйон м'ясний, курячий або з дичини - 400г
  • морква - 25г
  • ріпа - 25г
  • пастернак - 25г
  • горошок зелений - 15г
для кнельной маси:
  • рябчик або курка (м'ясо) - 30г
  • молоко - 15г
  • масло вершкове - 2г
  • яйця (білки) - 4г.

Щоб приготувати Бульйон з кнелями, корінням і горошком необхідно:

Моркву, ріпу і пастернак нарізати кружечками діаметром 1,5 - 2 см і зварити в бульйоні. Готові коріння змішати з вареним зеленим горошком. Приготувати з рябчика або курки кнельную масу і обробити кнелі.

Покласти гарнір в тарілку і залити прозорим бульйоном.


рецепти по кроках
6
5
8
3
Кнелі із судака Паштет грибний (фальшивий) Пиріг з яблуками та родзинками Солона скумбрія (в тузлуке)
Ще рецепти розділу ...
Бульйон з фаршированими кнелями з дичини

Овочі нарізати дрібними кубиками, спасерувати з маслом до готовності, додати горошок. Окремо варити нарізаний шпинат. Кнельную масу готувати, до

Бульйон з кнелями і овочами (соломкою)

Овочі приготувати так само, як для бульйону з овочами; кнельную масу з курки або дичини обробити у формі ґудзичків. При подачі в тарілку покласти овочі

Кнелі з щуки

У щуки відріжемо хвіст, плавники і голову, знімемо шкіру, видалимо кістки і одночасно зачистимо чорні плівки в черевній порожнині. Лук очистимо і разрежем на

Кнелі з риби парові в соусі біле вино

Приготувати кнельную масу і наповнити нею змащені маслом металеві формочки. Для додання виробу красивого виду дно і стінки змазаних маслом ф

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої