Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп з кнелями з печінки


Для рецепту вам буде потрібно:

  • м'ясо - 500г
  • печінка - 200г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • морква - 1 шт.
  • петрушка - 1 шт.
  • картопля - 2 шт.
  • вершкове масло - 1 ст.л.
  • яйце - 2 шт.
  • панірувальні сухарі - 1 ст.л.
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Суп з кнелями з печінки необхідно:

Приготувати бульйон з м'яса, цибулі, моркви, петрушки і цілісних картоплин.

Печінка пропустити через м'ясорубку, розтерти з розтопленим маслом, жовтками і сухарями. Додати збиті білки, перець н сіль за смаком. Обережно перемішати.

Брати суміш чайною ложкою, змоченою гарячим бульйоном, і опускати в бульйон невеликі кнелі.

Коли вони спливуть на поверхню, зняти суп з вогню. Розтерти зварені цілісні картоплини і опустити пюре в суп.


рецепти по кроках
5
6
9
4
Суп з фрикадельками Гострий суп з капустою Суп з яловичого хвоста Кіски зі свинячої вирізки
Ще рецепти розділу ...
Суп гречаний з фрикадельками і капустою

У фарш додати половину дрібно нарізаною цибулини, сіль, перець. Гарненько вимісити і зліпити фрикадельки. Морква, натерту на тертці, дрібно нарізування

Бульйон із запеченим рисом

Рис зварити, відкинути на сито або друшляк, дати стекти воді, потім перекласти його в миску або тарілку, додати сирі яйця, масло, частина натертого сиру

Суп з печінкою по-Зальцбурзького

Цибулю дрібно нарізати, пасерувати на олії, додати нарізані кружальцями картоплю і моркву і нарізану кубиками печінку. Посолити, поперчити, залити

Суп на м'ясному бульйоні з беконом і сиром

Бекон, петрушку, листя шавлії дрібно порубати, селеру, моркву, картоплю і кабачки очистити, нарізати соломкою, капусту нашаткувати, помідори очис

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої