Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Ніжний лимонний торт з сиром


Для рецепту вам буде потрібно:

  • пісочне печиво - 200г
  • вершкове масло - 100г
  • желатин (білий) - 18г
  • вершки - 350 мл
  • лимон - 3 шт.
  • м'який сир - 400г
  • цукровий пісок - 225г
  • крохмаль - 3 ст.л.
  • яйце (жовток) - 2 шт.

Щоб приготувати Ніжний лимонний торт з сиром необхідно:

Печиво скласти в щільний поліетиленовий пакет і подрібнити в крихту за допомогою качалки на робочій поверхні. Вершкове масло розтопити в невеликій мисці і перемішати з отриманою крихтою. Розподілити масу на застеленому папером для випікання дні рознімної форми і злегка прим'яти. Поставити в холодильник.

Для приготування крему розмочити желатин. Збити вершки в густу піну. 1 лимон вимити гарячою водою, натерти цедру і вичавити з плоду сік. Те й інше перемішати з сиром і 100 г цукру. Желатин віджати і розчинити. Відкласти 4 ст. ложки сирного крему, ввести в нього желатин, а потім з'єднати з рештою сирною масою. Поставити в холодильник на 30 хвилин. Коли крем почне желіроваться, ввести в нього збиті вершки. Крем розподілити на коржі і знову прибрати в холодильник на 4 години.

Для приготування глазурі вичавити з решти лимонів сік. Долити його водою до 300 мл, перелити в каструлю і довести до кипіння. Розчинити в ньому 125 г цукру. Крохмаль розмішати в невеликій кількості води, додати в сік і довести до кипіння. Масу зняти з плити і злегка остудити. Додати і розмішати в ній жовтки. Дати глазурі охолонути, потім розподілити на кремі і прибрати торт в холодильник як мінімум на 2 години.

За бажанням прикрасити торт збитими вершками, тонко нарізаними шматочками лимона і шоколадною стружкою.


рецепти по кроках
6
10
10
6
Торт Наполеон Тарт з шоколадним мусом Торт «Франкфуртський вінок» Торт Муссі-Пуссі
Ще рецепти розділу ...
Торт з червоною смородиною по-угорськи

Масло вершкове розтирають з цукром, додають яйця і замішують з борошном тісто. Готове тісто розкочують в пласт. У форму для випічки тортів, змазаний

Торт яблучний з мигдалем і медом

Перемісити борошно, 100 г цукру, яйце, 130 г вершкового масла і охолоджувати 30 хв. Змастити жиром роз'ємну форму (діаметром 26 см) і викласти в неї тісто

Лінцер-торт

[P] Це приголомшливо смачний торт з волоськими горіхами і мигдалем, рецепт якого винайдений 300 років тому. Останній і остаточний рецепт торта разработ

Ніжний лимонний торт з сиром

Печиво скласти в щільний поліетиленовий пакет і подрібнити в крихту за допомогою качалки на робочій поверхні. Вершкове масло розтопити в невеликій ми

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої