|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- бараняча ніжка - 2 кг
- ріпчаста цибуля (дрібно нарізаний) - 1 шт.
- рослинне масло - 1/2 склянки
- чорнослив (без кісточок) - 1 склянка
- мед - 1 ст.л.
- імбир (дрібно нарізаний) - 1 ч.л. імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
- розмарин - 1 ч.л. розмарин - Вічнозелений чагарник 0,5-2 м виc., Сільноветвістий від основи. Розмарин має сильний, аромат ... "
- червоне сухе вино - 1 склянка
- чорний перець (мелений) - 1/2 ч.л. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
- сіль за смаком.
|
|
|
|
Щоб приготувати Бараняча ніжка під соусом з чорносливу необхідно: Баранячу ніжку звільнити від кісток і жиру, які використовувати для приготування м'ясного бульйону: залити їх 1 літром води, додати вино, проварити при слабкому нагріванні протягом 2 годин і процідити. Лук обсмажити з частиною масла, додати чорнослив, мед, імбир, розмарин, посолити, влити 3 склянки приготованого бульйону і проварити протягом 20 хвилин. М'ясо посолити, поперчити і обсмажити з маслом, потім нарізати скибочками і залити приготовленим соусом. Подавати за бажанням з гарніром з овочів. |
