Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Бараняча ніжка під соусом з чорносливу


Для рецепту вам буде потрібно:

  • бараняча ніжка - 2 кг
  • ріпчаста цибуля (дрібно нарізаний) - 1 шт.
  • рослинне масло - 1/2 склянки
  • чорнослив (без кісточок) - 1 склянка
  • мед - 1 ст.л.
  • імбир (дрібно нарізаний) - 1 ч.л. імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • розмарин - 1 ч.л. розмарин - Вічнозелений чагарник 0,5-2 м виc., Сільноветвістий від основи. Розмарин має сильний, аромат ... "
  • червоне сухе вино - 1 склянка
  • чорний перець (мелений) - 1/2 ч.л. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Бараняча ніжка під соусом з чорносливу необхідно:

Баранячу ніжку звільнити від кісток і жиру, які використовувати для приготування м'ясного бульйону: залити їх 1 літром води, додати вино, проварити при слабкому нагріванні протягом 2 годин і процідити.

Лук обсмажити з частиною масла, додати чорнослив, мед, імбир, розмарин, посолити, влити 3 склянки приготованого бульйону і проварити протягом 20 хвилин.

М'ясо посолити, поперчити і обсмажити з маслом, потім нарізати скибочками і залити приготовленим соусом. Подавати за бажанням з гарніром з овочів.


рецепти по кроках
6
7
5
6
Баранина з солодкими перцями і приправами Елегантні скибочки з сідла баранчика Баранина з овочами і чорносливом Бараняча ніжка по-Бретонська
Ще рецепти розділу ...
Рулька бараняча по-марокканські

[P] Рульки підготуйте, обсмажте на частини масла до утворення рум'яної скоринки, перекладіть в жаровню. [P] У залишився після смаження масло, зменшивши на

Філе ягняти з перцем і фруктами

Суху фруктову суміш помістити в каструлю, залити водою і довести до кипіння. Зняти каструлю з вогню і поставити фрукти для набухання на 2 години. Філе

Баранина по-Памірського

М'якоть баранини нарізати на невеликі шматочки, обсмажити до утворення рум'яної скоринки, додати дрібно нарізану цибулю, моркву, нарізану ку

Баранячі котлети з начинкою в тесті

[P] Грудинку зачистите від плівок, промийте в холодній воді, обсушити паперовим рушником і розріжте кожен шматок на 3 порції (всього повинно вийти

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої