Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Філе куряче з чорносливом і курагою в ананасовому соусі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курка (філе) - 1.5-2 кг
  • чорнослив, курага - 300г
  • ананаси (консервовані) - 1 баночка
  • майонез - 200г
  • часник - 3-4 зубчики
  • борошно - 1 ст.л.
  • сир (гострий твердий) - за смаком
  • зелень - 1 пучок
  • сіль, приправи - за смаком.

Щоб приготувати Філе куряче з чорносливом і курагою в ананасовому соусі необхідно:

Філе нарізати біточнимі шматочками і замаринувати: натерти часник, змішати з майонезом, сіллю, спеціями і обмазати цим шматочки. Залишити на добу в холодильнику.

Потім викласти на кожен биток чорнослив, курагу і шматочок ананаса, загорнути рулетом і перев'язати кожен шматочок ниткою. Підсмажити на сковорідці, зняти нитки і скласти в сотейник.

Розвести в залишився у банку ананасовому соку борошно і залити в сотейник з рулетиками, викласти туди ж курагу і чорнослив і поставити тушкуватися в духовці до повної готовності. Соус повинен покривати рулетики.

Готову страву викласти в тарілки і посипати тертим сиром. Можна поставити на пару хвилин в мікрохвильову піч, щоб розплавився сир. Подавати до столу, прикрасивши зеленню.


рецепти по кроках
6
10
6
4
Диявольська курка (Chicken Diablo) Курка, запечена з селерою в сирному соусі з грибами Курка з каштанами Курча тапак
Ще рецепти розділу ...
Фунчоза з куркою і опеньками

[P] Підготувати необхідні нам продукти. [P] Нарізати курку на тонкі довгі шматочки, обсмажити їх на оливковій олії. Потім додати гриби і моркву

Чихиртма

Рубаний ріпчасту цибулю спасерувати на вершковому або топленому маслі, додати борошно і продовжувати пасерувати 2-3 хвилини, розвести бульйоном, прокип'ятити

Курка під білим соусом з паприкою

Підготовлену курку припустити в курячому бульйоні з морквою, петрушкою, селерою і цибулею. Готовий бульйон процідити, випарувати до необхідного об'єму

Курчата в сухарях

Зв'язати ніжки і крильця курчат стрічкою з марлі, покласти курчат в чавунну жаровню, влити вино, покласти 100 г вершкового масла, сіль, перець, петро

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої