Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Качка з кунжутом і апельсинами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • качині грудки або ніжки (без кісток) - 4 шт.
  • апельсини - 4 шт.
  • кунжут - 2 ст.л.
  • мед (світлий) - 3 ст.л.
  • соєвий соус (світлий) - 2 ст.л.
  • кукурудзяний крохмаль - 1 ч.л.
  • сіль, цукор, чорний перець (мелений) - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
для гарніру:
  • морква - 2 шт.
  • селера (корінь) - 2 шт.
  • горох (зелені стручки) - 150-200г
  • соєві паростки (свіжі) - 150г
  • рослинне масло - 1-2 ст.л.
  • сіль, цукор, перець - за смаком.

Щоб приготувати Качка з кунжутом і апельсинами необхідно:

Шкіру качиної грудки (ніжки) проколоти вилкою в декількох місцях і пекти на решітці в духовці протягом 1 години. 1 столову ложку соєвого соусу змішати з 2 столовими ложками меду, змастити цією сумішшю м'ясо і посипати кунжутним насінням. Запікати в духовці 15-20 хв до золотисто-коричневого кольору.

Віджати сік двох апельсинів, натерти на тертці цедру одного апельсина, що залишилися два апельсини очистити і розділити на часточки. Цедру і сік апельсина, крохмаль, залишився соєвий соус і мед змішати, нагріти, помішуючи, упарити до загустіння, приправити сіллю і цукром.

Овочі нарізати соломкою і обсмажити на олії, посолити, поперчити, покласти цукор. Качку прикрасити часточками апельсина, полити апельсиновим соусом і подати з овочами.


рецепти по кроках
6
14
5
5
Індоутка з лимонами Качка з яблуками (без кісток) Качка по-єврейськи з чорносливом Качина грудка, засмажена з грушами
Ще рецепти розділу ...
Качка з медом

Очистити качку і проколоти виделкою шкіру, щоб при запіканні стікав жир. Змішати сіль, лимонний сік і червоний перець і ретельно натерти цією сумішшю УТК

Качка з брокколі і солодким перцем

У мисці збити крохмаль з білками. Гострим ножем нарізати качку на кубики по 2.5 см і перемішати з білком. Залишити на 30 хв. Розігріти масло в глибоко

Качка без кісток, фарширована рисом з білими грибами

Качку вимити, обсушити паперовими рушниками і звільнити від остова, починаючи з нижньої частини, підрізаючи гострим ножем місця з'єднань м'яса і кістки. Міну

Гусь смаженню

Гуся випатрати, обпалити, обмити, обсушити, натерти зсередини сумішшю солі і часнику, туго начинити антонівськими яблуками, розрізаними на 4 частини, заш

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої