Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Качка з імбиром і лаймом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • качині грудки (без кісточки) - 3 шт. (250г)
  • сіль за смаком
для заправка:
  • оливкова олія - 125 мл
  • кунжутну олію - 2 ст.л.
  • сік лайма - 2 ст.л. лайм - Є кілька відокремленої вузькою групою цитрусових, близько пов'язаною з лимонами. Плоди лайма -... "
  • цедра (терта) і сік - 1 апельсина
  • рибний соус - 2 ст.л.
  • імбир (тертий корінь) - 1 ст.л. імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • часник (роздавлений) - 1 зубчик
  • світлий соєвий соус - 2 ст.л.
  • зелена цибуля (дрібно порізаний) - 3 пера
  • цукор - 1 ст.л.
  • салат (листя) - 250г
  • шматочки апельсина - для прикраси.

Щоб приготувати Качка з імбиром і лаймом необхідно:

Помити грудки і обсушити на паперових рушниках. Порізати навпіл. Проткнути шкірку в декількох місцях виделкою і посипати сіллю. Покласти грудки на решітку, поставлену над формою для запікання шкірою вниз.

Запікати в розігрітій духовці протягом 10 хв, перевернути і готувати ще 12-15 хв до готовності, але злегка рожевого кольору всередині.

Щоб зробити заправку, збити оливкова і кунжутну олію, додати всі інгредієнти і збити до утворення однорідного соусу.

Дістати качку з духовки і дати охолонути. Нарізати на товсті шматки гострим ножем. Додати трохи заправки, щоб зволожити м'ясо. Розкласти шматки качки на блюді, побризкати залишилася заправкою і прикрасити апельсиновими часточками. Відразу подавати.


рецепти по кроках
5
14
4
4
Качка по-єврейськи з чорносливом Качка з яблуками (без кісток) Качка смажена з вишнями Качка з яблуками і чорносливом
Ще рецепти розділу ...
Качка з мускатним горіхом

Підготовлену качку натріть соком лимона і товченим з сіллю часником. Обсмажте з цибулею і солодким перцем на сковороді. Злийте частина витопився жиру,

Качка з медом, лимоном і м'ятним соусом

Змішати м'яту з медом, половиною масла, тертої лимонної цедрою і приправити, Покласти цю суміш всередину качки. Втерти інше масло в качину грудку. П

Качка з оливками

Нагрійте 1,5 столової ложки масла у важкій вогнетривкої керамічної каструлі. Покладіть качку, рівно підрум'яньте і викладіть на абсорбуючий папір. На

Качка з маслинами

Підсмажити розрубану на шматки качку в половині столової ложки топленого сала (якщо качка жирна, укласти в каструлю без сала і смажити у власному жи

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої