Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Качка з локшиною по-тайськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • качиних грудки - 3 шт.
  • часник (роздавлений) - 2 зубчики
  • чилі (паста) - 1.5 ст.л. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • мед - 1 ст.л.
  • темний соєвий соус - 3 ст.л.
  • спеції (бадьян, насіння фенхелю, кориця, гвоздика і перець) - 1/2 ст.л. бадьян -

    пряність за смаком схожа з анісовим, він більш солодка, що не нудотно, з камфорним нотками. У їжу ... "

  • рисова локшина - 250г рисова локшина - Це напівпрозорі смужки шириною від декількох мм до 2-3 см з рисового борошна. Підходить для супів, про ... "
  • рослинне масло - 1 ст.л.
  • кунжутну олію - 1 ст.л.
  • зелена цибуля (перо) - 2 шт.
  • зелений горошок (стручки) - 100г
  • сік тамаринду - 2 ст.л. тамаринд - Тропічне вічнозелене дерево родини бобових, плоди якого застосовуються в медицині та кондитерсь ... "
  • кунжутне насіння - для прикраси.

Щоб приготувати Качка з локшиною по-тайськи необхідно:

Проколоти качину грудку виделкою і покласти в глибоку форму. Змішати часник, чилі, мед, соєвий соус і спеції, полити сумішшю грудки. Обваляти в маринаді і залишити як мінімум на 1 годину.

Тим часом замочити рисову локшину в гарячій воді протягом 15 хв. Злити.

Дістати курку з маринаду запекти на грилі протягом 10 хв, перевертаючи, до коричневого кольору. Готову качку нарізати на тонкі смужки.

Нагріти масло в сковороді рослинне і кунжутне масло і обсмажити зелений лук і стручки горошку протягом 2х хвилин. Додати збережений маринад і сік тамаринду, довести до кипіння. Додати порізану качку і локшину і перемішати. Подавати гарячим, посипавши кунжутним насінням.


рецепти по кроках
14
5
3
10
Качка з яблуками (без кісток) Качка з айвою Качині грудки по-тайськи Качка з чорносливом, запечена в тісті
Ще рецепти розділу ...
Качка в вині з маслинами

Качку вимити, вирізати з неї якомога більше внутрішнього жиру, потім натерти сіллю, перцем, покласти на решітку і помістити в сильно нагрітій духовці

Качка, тушкована з чорносливом

[P] Прогріти в олії нарубані моркву, корінь селери, додати нарізану шматочками качку, обсмажити її разом з ароматичними корінням, все слож

Качині грудки по-тайськи

[P] Маленьким ножем зробити глибокі діагональні надрізи в качиному філе. Покласти грудки у велику неметалеву миску. [P] Змішати часник, цукор, сік

Рагу з качки з картоплею і зеленим горошком

Нарізану на шматки качку натерти сіллю і обсмажити на сильному вогні з усіх боків до рум'яної. Перекласти в жаровню, влити трохи води і тушкуємо 30-40

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої