Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Качка з локшиною і грибами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • качка - 1 шт.
  • локшина домашня - 200г
  • гриби сушені - 5-6 шт.
  • масло вершкове - 50г
  • яйце - 2 шт.
  • борошно - 1 ст.л.
  • сметана - 1 склянка
  • морква - 1 шт.
  • петрушка - 1 корінь
  • сіль, перець (мелений) - за смаком.

Щоб приготувати Качка з локшиною і грибами необхідно:

Зварити в солоній воді локшину і відкинути її на друшляк. Гриби залити водою (2 склянки) і відварити (відвар не виливати). Варені гриби дрібно нарубати, відкласти для соусу 2 столові ложки грибів, а решта змішати з локшиною, яйцями, вершковим маслом, сіллю, перцем. Підготовлену качку нафарширувати локшиною з грибами і зашити. Укласти качку в каструлю, влити грибний відвар, додати подрібнені коріння петрушки і моркви і тушкувати до готовності качки.

Приготувати соус: в сковороду з борошняної пасерування влити грибний відвар, що залишився від тушкування качки, розмішати його, додати 2-3 столові ложки нашаткованих грибів, сметану, довести до кипіння. Готову качку звільнити від ниток і фаршу, укласти на блюдо, навколо розмістити фарш і все полити соусом.


рецепти по кроках
6
7
4
5
Індоутка з лимонами Качка по-пекінськи Качка смажена з вишнями Качка, запечена з грибами і картоплею
Ще рецепти розділу ...
Качка з медом

Очистити качку і проколоти виделкою шкіру, щоб при запіканні стікав жир. Змішати сіль, лимонний сік і червоний перець і ретельно натерти цією сумішшю УТК

Качка смажена з вишнями

Качку підготувати до жаренню: випатрати, промити, обсипати тушку сіллю і перцем. Смажити в духовці на середньому вогні з невеликою кількістю води в течен

Фарширована качка з печеною картоплею

Підсмажують в олії дрібно нарізану цибулю та гриби, кладуть нарізану петрушку, посипають сіллю і перцем і підсмажують. Перемішують з замоченими, вичавлений

Качка по-китайськи

Курку вимиємо і за 50 хвилин зваримо в підсоленій воді з китайським перцем і імбирним коренем. Гриби замочимо в гарячій воді. Весняний цибулька, цибуля-порей і

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої