Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Качка, фарширована грибами і картоплею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • качка - 1 шт. (вагою близько 2 кг)
  • печериці - 300-400г
  • картопля - 6-7 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1-2 шт.
  • сіль, перець, олія - за смаком.

Щоб приготувати Качка, фарширована грибами і картоплею необхідно:

Цибулю дрібно покришити. Гриби почистити, порізати невеликими шматочками. Обсмажити цибулю на рослинній олії. Додати гриби, посолити, смажити до тих пір, поки не випарується вся рідина.

Картоплю почистити. 2-3 картоплини порізати, відварити до напівготовності (варити, приблизно, 10 хвилин після закипання). Решта картоплю порізати, посолити, поперчити. Змішати полуотваренний картопля з грибами.

Качку помити, натерти сіллю і перцем. Нафарширувати качку грибами і картоплею. Зашити.

Качку покласти в рукав для запікання, навколо качки викласти картоплю (сирий). Поставити в духовку. Запікати при температурі 180С протягом 1.5-2 годин. Якщо рукава для запікання немає, качку викласти в глибоке деко, навколо качки викласти картоплю.


рецепти по кроках
6
10
14
4
Індоутка з лимонами Качка з чорносливом, запечена в тісті Качка з яблуками (без кісток) Качка з яблуками і чорносливом
Ще рецепти розділу ...
Качка з лазаньєю

Наріжте качине м'ясо на кубики (1.5 см). Наріжте овочі. Розігрійте оливкову олію в жаровні з товстими стінками і кришкою. Покладіть туди качине м'ясо

Смажена качина грудка

У качиного філе надрізаємо шкіру, солимо, перчимо і смажимо на олії. В кінці смаження ставимо на 2 хвилини в духовку при температурі 180С. Зат

Качка в соусі з тамаринду з ананасом

Грудинку вимити і просушити. Нарізати смугами шириною приблизно 1-2 cм. Цибулю і часник очистити і нарізати тонкою соломкою. Злити рідину з ананасів.

Качка з солоними огірками

Огірки очистити від шкірки, розрізати навпіл (у довжину), видалити насіння, нарізати шматочками товщиною в 2 см і ошпарити окропом (10 хвилин). Обработанности

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої