Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Яхни по-Старокозаче з печеними баклажанами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранячі або свинячі реберця - 600г
  • масло вершкове - 3 ст.л.
  • картопля - 4 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 цибулина
  • морква - 1 шт.
  • баклажани - 4 шт. баклажани - Пружні довгасті овочі з забарвленням від яскраво-бузкового до пурпурного і темно-фіолетового. Приємні ... "
  • корінь пастернаку і петрушки, сіль, мелений чорний перець - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Яхни по-Старокозаче з печеними баклажанами необхідно:

Баранячі або свинячі реберця нарубати дрібними шматочками, обсмажити на вершковому маслі. Баклажани запекти в духовці. Окремо один від одного обсмажити часточки картоплі, півкільця цибулі, кружечки моркви, подрібнені на тертці корені пастернаку і петрушки. Змішати обсмажені до напівготовності овочі з бараниною (або свининою), скласти в каструлю або керамічний горщик, додати протерті через друшляк (або сито) печені баклажани. Все обережно перемішати, приправити сіллю і меленим чорним перцем, закрити каструлю кришкою і томити до готовності в духовці.


рецепти по кроках
7
7
5
6
Інжир, фарширований бараниною з цибулею Елегантні скибочки з сідла баранчика Баранина з овочами і чорносливом Бараняча ніжка по-Бретонська
Ще рецепти розділу ...
Смажена баранина з м'ятним чімічуррі

Розтерти корицю з 1.5 ч.л. солі і чорного перцю. Цією сумішшю посипати шматочки баранини. Розігріти квадратну сковорідку, обсмажити на ній м'ясо (8-10

Каурма дагестанська

Підготовлені рубці залити водою і довести до кипіння на сильному вогні. Зняти піну, додати лавровий лист, сіль і перець. Варити на невеликому вогні при

Печеня з молодого баранчика зі спаржею

Розігріти духовку до 220С. Змастити м'ясо маслом за допомогою пензлика, помістити його на змащений маслом деко і запікати 15 хвилин. Потім вийняти з дух

Корейка ягняти на решітці

Розрубати корейку по кісточках, відбити. Посолити, поперчити, посипати спеціями. Обсмажити на решітці. Подавати з пловом і овочами.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої