Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Яхни по-Старокозаче з печеними баклажанами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранячі або свинячі реберця - 600г
  • масло вершкове - 3 ст.л.
  • картопля - 4 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 цибулина
  • морква - 1 шт.
  • баклажани - 4 шт. баклажани - Пружні довгасті овочі з забарвленням від яскраво-бузкового до пурпурного і темно-фіолетового. Приємні ... "
  • корінь пастернаку і петрушки, сіль, мелений чорний перець - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Яхни по-Старокозаче з печеними баклажанами необхідно:

Баранячі або свинячі реберця нарубати дрібними шматочками, обсмажити на вершковому маслі. Баклажани запекти в духовці. Окремо один від одного обсмажити часточки картоплі, півкільця цибулі, кружечки моркви, подрібнені на тертці корені пастернаку і петрушки. Змішати обсмажені до напівготовності овочі з бараниною (або свининою), скласти в каструлю або керамічний горщик, додати протерті через друшляк (або сито) печені баклажани. Все обережно перемішати, приправити сіллю і меленим чорним перцем, закрити каструлю кришкою і томити до готовності в духовці.


рецепти по кроках
4
5
7
3
Свиняча шийка з козячим сиром Котлета свиняча а-ля Натюрель Свиняча грудинка, запечена в рукаві Окіст смажений
Ще рецепти розділу ...
Свинина з мигдалем

Перемішати хліб, кервель, жовтки, мигдаль і приправити. М'ясо приправити. Обсмажити в рослинному маслі, а потім смажити в духовці 60 хвилин при 175С. На

Свинина фарширована хлібцями

Хлібці порізати на шматочки і розмочити в гарячому молоці. Цибулю подрібнити і підрум'янити у вершковому маслі. Змішати дрібно порізані печериці, 1 измель

Свиняча грудинка з перловкою і лечо

Грудинку помити, обсушити і порізати невеликими шматочками. Обсмажити її 10 хвилин на рослинній олії, додати порізані помідори і лечо, перемішати

Ароматне свиняче рагу з морквою

Свинину нарізати на шматочки. Морква нарізати невеликими кубиками. Свиняче сало порізати скибочками. Викласти сало в розігріту сковороду і смажити, поки

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої