Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Баранина з баклажанною ікрою по-вірменськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина - 500г
  • баклажанная ікра - 500г
  • топлене масло - 5 ст.л.
  • цибуля ріпчаста - 2 цибулини
  • томатний сік - 1 стакан
  • сир твердих сортів - 100г
  • сіль, перець мелений, рубана зелень - за смаком

Щоб приготувати Баранина з баклажанною ікрою по-вірменськи необхідно:

М'якоть баранини пропустити через м'ясорубку, за смаком посолити і поперчити, добре перемішати і обсмажити в олії. Додати у фарш окремо спассерованний в олії дрібно нарізану цибулю. Приготувати баклажанну ікру. На добре змащену маслом глибоку сковороду укласти шаром баклажанну ікру, потім шар м'ясного фаршу з цибулею і на нього - знову шар ікри. Все залити томатним соком, рясно засипати тертим твердим сиром і запікати в гарячій духовці близько півгодини. Блюдо подати гарячим в тому ж посуді, посипавши зверху рубаною зеленню петрушки.


рецепти по кроках
5
4
6
5
Баранячий бік з кашею М'ясо молодого баранчика, запечене з м'ятою і вином (Vesi і Gluck) Баранина з солодкими перцями і приправами Бараняча нога, запечена з гірчицею і зеленню
Ще рецепти розділу ...
Ніжка бараняча по-лондонські

Баранячу ніжку варять у підсоленій воді на слабкому вогні. Моркву і ріпу, нарізані брусочками, і капусту, нарізану квадратиками, відварюють последова

Баранина по-ірландськи

Баранину, нарізану кубиками, покласти в каструлю, посолити, поперчити, додати велику частину дрібно нарізаної ріпчастої цибулі, лавровий лист, чебрець

Ягнятина "під ковпаком"

Ягнятину добре посолити, покласти в нижнє блюдо, полити олією. Картоплю нарізати скибочками, посолити, обкласти їм м'ясо. Лук крупно порізати і вмес

Біфштекс з баранини з м'ятою

Цедру лимона натерти, сік вичавити. Цибулю і часник дрібно посікти. Листочки м'яти дрібно нарізати. Все перемішати з оливковою олією і поперчити. Біфштекси

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої