Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Баклажани з овочами і яловичиною в горщиках


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баклажани - 600г баклажани - Пружні довгасті овочі з забарвленням від яскраво-бузкового до пурпурного і темно-фіолетового. Приємні ... "
  • яловичина - 800г
  • солодкий болгарський перець - 2 стручки
  • помідори - 4 шт.
  • морква - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • масло рослинне - 1/3 склянки
  • часник - 5-6 часточок
  • зелень петрушки, сіль, перець мелений - за смаком

Щоб приготувати Баклажани з овочами і яловичиною в горщиках необхідно:

Яловичину нарізати кубиками й обсмажити разом з так само нарізаними кубиками морквою і цибулею. Окремо обсмажити нарізаний скибочками солодкий болгарський перець і скибочки баклажанів і помідорів. З'єднати м'ясо з овочами, укласти в керамічний горщик, заправити сіллю і перцем за смаком, всипати рубану зелень петрушки і тушкувати до готовності.

Готову страву заправити розтертим з сіллю часником і потримати кілька хвилин під щільно закритою кришкою. До столу подати гарячим з майонезом або сметаною.


рецепти по кроках
7
6
4
7
Яловича вирізка в тесті Міланесі з сиром і печеним перцем М'ясо, запечене з ківі Яловичина по-бургундські (Boeuf bourguignon)
Ще рецепти розділу ...
Жаренко

[P] Яловичину нарізають невеликими шматками, морква - скибочками, сирим картоплю і цибулю - кубиками. Всі окремо обсмажують. [P] Гриби відварюють, дрібно р

Яловичина з лівером

Нарізати шматками м'ясо, печінка, нирки і серце. Посолити, посипати коріандром і червоним перцем. Додати рослинне масло, 1,5 л води і тушкувати на розумі

М'ясо з баклажанами і аджикою

Яловичину вимити, обсушити, нарізати на невеликі шматочки. Посолити, поперчити, присмачити спеціями. На сковороді розігріти олію, викласти шматочки м'яса

Баклажани, запечені з яловичиною

Баклажани обшпарити окропом і очистити від шкірки. М'ясо та інші овочі пропустити через м'ясорубку, добре посолити, поперчити, вимішати. Вогнетривку

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої