Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Курка по-турецьки під соусом з волоських горіхів


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курячі грудки - 4 шт.
  • курячий бульйон - 400 мл
  • петрушка - 1 пучок
  • волоські горіхи (обсмажені) - 200г
  • білий хліб (скибочки черствий) - 3 шт.
  • часник (дрібно порубати) - 1 зубчик
  • сіль - 1/2 ч.л.
  • паприка - 1/2 ч.л. паприка - Приправа, змолоти з сушеного солодкого м'ясистого перцю Capsicum annum червоних сортів. В Угорщині в н ... "
  • чорний перець (мелений) - 1/8 ч. л. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Курка по-турецьки під соусом з волоських горіхів необхідно:

Покладіть в чотирилітровим вогнетривкий посуд курячі грудки, курячий бульйон, 3 гілочки петрушки і 225 мл води. На сильному вогні доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь до мінімуму; накрийте і тушкуйте 20-25 хвилин, поки курка наскрізь не втратить свій рожевий колір. Зніміть з вогню і дайте курці охолонути в бульйоні 30 хвилин. Дістаньте курку, бульйон не виливайте. Видаліть шкіру та кістки. Наріжте куряче м'ясо на смужки товщиною 1 см, перекладіть в миску.

Приготуйте соус з волоських горіхів: змішайте в кухонному комбайні з ножем-насадкою волоські горіхи і хліб до отримання однорідної суміші. Додайте 225 мл бульйону з каструлі (бульйон приберіть для приготування іншої страви), часник, сіль, паприку і мелений чорний перець ретельно перемішайте.

До курки в мисці додайте половину горіхового соусу і ретельно перемішайте. Ложкою викладіть на блюдо. Полийте зверху соусом. Прикрасьте петрушкою.


рецепти по кроках
6
3
4
7
Диявольська курка (Chicken Diablo) Курчата, запечені з зеленню Курча по-південному, винахід СІПс Курка з чорносливом
Ще рецепти розділу ...
Курка (або курча) парова

Курку, нарізані коріння і цибулю покласти в каструлю, залити водою (або м'ясним бульйоном) до рівня 3/4 тушки, посолити, закрити кришкою і поставити ва

Курка з коріандром по-тайськи

Гострим ножем зробити 3 глибоких діагональних надрізи в кожній курячої грудях. Покласти у високу неметалічний посуд. З'єднати часник, чилі, імбир

Курка з соусом з тунця

Відварити грудку, нарізати її і викласти в глибоку тарілку. Приготування соусу. Пропустити через сито тунець з очищеним від кісток анчоусів і каперси

Чахохбілі з курячих шлунків

Промити і почистити шлунки, очистити цибулю і дрібно нарубати. Обсмажити шлунки (в 2 прийоми) і цибулю до золотистого, перекласти в керамічний горщик. Зал

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої