Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Цукати з волоських горіхів


Для рецепту вам буде потрібно:

  • волоські горіхи (зелені) - 1 кг
  • цукор - 2.2 кг
  • вода - 2 склянки.

Щоб приготувати Цукати з волоських горіхів необхідно:

Горіхи молочно-воскової ступеня зрілості наколоти голкою і вимочити протягом 2-3 тижнів, поки шкірка не стане темно-коричневого кольору. Воду міняти щодня. Потім проварити у воді 30 хв до розм'якшення горіхів. Горіхи вийняти, обсушити, перекласти в киплячий цукровий сироп і проварити близько 5 хв, відставити.

На наступний день знову кип'ятити 5 хв. Так чинити двічі через день, поки сироп не загусне. Потім горіхи разом з сиропом перекласти в банки і закупорити. Перед вживанням підігріти, щоб сироп розрідити. Горіхи вийняти, підсушити в духовій шафі. Злегка вологі горіхи обсипати цукровою пудрою.


рецепти по кроках
7
4
5
4
Цукати з гарбуза Цукати з апельсинів Чанахи Пиріг з капустяно-м'ясною начинкою
Ще рецепти розділу ...
Цукати з ревеню

Черешки листя ревеню вимити, дати стекти воді, відсортувати, нарізати поперек на шматочки в '1,5 см, видаляючи окремі волокнисті нитки, помістити їх

Цукати з фізалісу

Плоди мексиканського фізалісу середнього розміру очищають, бланшують, наколюють виделкою і засипають у киплячий сироп (на 1 кг фізалісу - 1 склянка води і 1,

Цукати з дині (недостиглої) (2 спосіб)

Диню очистити від кірки, насіння і внутрішніх волокон, розрізати на шматочки, опустити в сироп, зварений з цукру і води, і варити в три-чотири прийоми з

Цукати з гарбуза з апельсином

Гарбуз вимити, очистити від шкірки і насінної камери, нарізати брусочками або кубиками, пересипати невеликою кількістю цукрового піску. Коли з гарбуза

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої