Гречану крупу перебрати, промити і залити гарячою солоною водою. Посоливши, довести до кипіння і варити 4-5 хвилин. У цей час очистити і натерти на
|
Гречку при необхідності перебрати, промити, викласти на дрібне сито, щоб вода скла. Закип'ятити воду. У каструлі розігріти масло і на середньому ГГН
|
Колись це блюдо було настільки поширене, що служило навіть предметом вуличної торгівлі рознос. В. Гіляровський, описуючи старий Мисливський ряд в Мос
|
Молоду брукву очистити від шкірки, вимити, натерти на тертці, покласти на сковороду разом з маслом і смажити, часто помішуючи. Гречану крупу вимити,
|