Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Крученики з гречкою і часником


Для рецепту вам буде потрібно:

  • м'ясо (Філейний край або задня частина) - 600-700г
  • гречана крупа (ядриця) - 1/2 склянки
  • морква - 2 шт.
  • лимон (часточки) - 2 шт.
  • часник - 5 зубчиків
  • яйце - 1 шт.
  • жир (для смаження)
  • чорний перець (мелений), сіль - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • лавровий лист - за смаком.

Щоб приготувати Крученики з гречкою і часником необхідно:

М'ясо нарізати на однакові по товщині шматочки і відбити з двох сторін, посолити, поперчити, скропити соком лимона і перекласти дрібно нарізаною цибулею. Дати постояти, поки готується фарш.

Гречану крупу пропарити протягом 5-10 хв, воду злити. Обсмажити дрібно нарізані цибулину і часник. Змішати гречку, цибулю і часник, додати збите яйце, вимісити. Начинити крученики.

Закрутити крученики, скріпити їх у двох місцях дерев'яною шпилькою, зубочисткою або зв'язати ниткою. Обсмажувати протягом 10 хв у великій кількості жиру протягом 10 хв на повільному вогні.

Моркву натерти на тертці і згасити. Перекласти м'ясо морквою, цибулею, яким було перекладено м'ясо, посолити і поперчити. Нитку перед подачею на стіл зняти, зубочистки можна залишити.


рецепти по кроках
4
4
4
5
М'ясо, запечене з ківі Ковбаски з телятини з огірком і яйцем Яловичина з морквою і чорносливом Яловичина в перці
Ще рецепти розділу ...
Яловичина відварна

М'якоть задньої ноги нарізають невеликими кубиками (2х2 см), кладуть у каструлю, заливають холодною водою і варять до напівготовності. Після цього відвар слі

Яловичі смужки з бринзою

Качан салату розділити на листя. Помідори розрізати на чотири частини, кріп подрібнити, шампіньйони нарізати кружальцями, цибулю - кільцями. Покласти все на

Відбивні з яловичини в горщиках по-шопски

М'ясо відбити, посолити, запанірувати в борошні, обсмажити і вийняти. У жирі протушкувати подрібнену цибулю і моркву, потім додати печений, очищений

Яловичина з гірчицею

Яловичину нарізати тонкими (по 1 см) скибками, посолити, поперчити, обмазати гірчицею і помістити на 1 годину в холодильник. Кожен шматок яловичини обернути

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої