Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пиріг з кольорової капусти


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кольорова капуста - 1 качан
  • цибуля-резанец - 1/2 пучка цибуля-резанец - Зелена цибуля з більш тонким смаком і запахом, ніж звичайний ріпчаста. Інші назви: цибулі-сібулет, шн ... "
  • петрушка (гілочки) - 6 шт.
  • сир - 300г
  • яйце (жовток) - 3 шт.
  • борошно - 2 ст.л.
  • сир (тертий) - 50г
  • вершкове масло - 40г
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Пиріг з кольорової капусти необхідно:

Розібрати качан цвітної капусти на суцвіття, вимити їх, опустити в киплячу воду і варити 5 хвилин. Відкинувши на друшляк, обдати холодною водою, а потім варити 20 хвилин в підсоленій воді. Вийнявши, підсушити і пропустити через м'ясорубку.

У каструлі розтопити 30 г вершкового масла, всипати борошно і варити, постійно помішуючи, 2 хвилини на слабкому вогні. Додати 1 столову ложку сиру і швидко розтерти дерев'яною ложкою, після чого поступово ввести залишився сир.

Зняти з вогню, посолити, поперчити, влити жовтки, покласти дрібно нарізані трави і нарешті сир. Обережно змішати з пюре з цвітної капусти. Отриману суміш викласти у змащену маслом форму і випікати 20 хвилин в духовці, нагрітій до 210С. Подавати відразу, не виймаючи з форми.


рецепти по кроках
6
4
7
6
Плетений пиріг з капустою Пиріг з капустяно-м'ясною начинкою Капустяний пиріг з дріжджового листкового тіста Швидкий капустяний пиріг
Ще рецепти розділу ...
Пиріг з грибами і квашеною капустою

[P] Гриби зварити, порубати. Лук нашаткувати і спасерувати. Капусту промити, додати масло і тушкувати в каструлі до готовності. Додати гриби, цибуля, зі

Пиріг з капустою, фаршем і яйцем

Спочатку готуємо начинку. Квашену капусту промиваємо в ситі під холодною водою. Тоді вся кислинка піде. На сковорідку наливаємо трохи рослинного

Пиріг з листкового тіста з капустою

Капусту покришити дрібними квадратиками, я використовую спеціальну тертку. Якщо нашінкуете тонкими і довгими смужками, поріжте їх поперек, що б удобн

Пиріг з капустою по-польськи

[P] Дріжджове тісто готують опарним способом. Для опари дріжджі розводять у невеликій кількості води і, додавши борошно і дрібку цукру, замішують ж

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої