Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пиріг з кольорової капусти


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цвітна капуста - 1 качан
  • цибуля-різанець - 1/2 пучка цибуля-різанець - Зелена цибуля з більш тонким смаком і запахом, ніж звичайний ріпчаста. Інші назви: цибулі-сібулет, шн ... "
  • петрушка (гілочки) - 6 шт.
  • сир - 300г
  • яйце (жовток) - 3 шт.
  • борошно - 2 ст.л.
  • сир (тертий) - 50г
  • вершкове масло - 40г
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Пиріг з кольорової капусти необхідно:

Розібрати качан цвітної капусти на суцвіття, вимити їх, опустити в киплячу воду і варити 5 хвилин. Відкинувши на друшляк, обдати холодною водою, а потім варити 20 хвилин в підсоленій воді. Вийнявши, підсушити і пропустити через м'ясорубку.

У каструлі розтопити 30 г вершкового масла, всипати борошно і варити, постійно помішуючи, 2 хвилини на слабкому вогні. Додати 1 столову ложку сиру і швидко розтерти дерев'яною ложкою, після чого поступово ввести залишився сир.

Зняти з вогню, посолити, поперчити, влити жовтки, покласти дрібно нарізані трави і нарешті сир. Обережно змішати з пюре з цвітної капусти. Отриману суміш викласти у змащену маслом форму і випікати 20 хвилин в духовці, нагрітій до 210С. Подавати відразу, не виймаючи з форми.


рецепти по кроках
4
4
4
5
М'ясо по-валлійська Печиво Сабле Печені каштани Картопляна запіканка з сиром Мюнстер
Ще рецепти розділу ...
Французький суп зі шпинатом і спаржею

У каструлі з товстим дном на вершковому маслі тушкувати нарізану цибулю-порей і ріпчасту цибулю до готовності. У спаржі обрізати грубі кінці і нарізані стебла

Морква маринована

[P] Молоду моркву очищають і нарізають часточками товщиною не більше 2 см. Готують маринад: воду, оцет, вино і рослинна олія змішують в каструлі, д

Суп цибульний в горщиках

Скибочки сала обсмажити в сотейнику, щоб з нього витопився жир. Після того як жир витопиться видалити скибочки сала і покласти нарізану тонкими кільця

Яйця під зеленим майонезом

Яйця, зварені круто розрізають на четвертинки. Зелений салат дрібно ріжуть або пропускають через м'ясорубку, потім розтирають з вершками і змішують з

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої