Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Капустяно-м'ясний пиріг


Для рецепту вам буде потрібно:

  • савойська або білокачанна капуста - 1 шт.
для фаршу:
  • булочка (черства) - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • лавровий лист - 1 шт.
  • фарш (м'ясний) - 750г
  • яйце - 2 шт.
  • чебрець (сушений) - 1 ч.л. чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
  • сіль, чорний перець (мелений) - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
для соусу:
  • сметана - 150г
  • вершки - 200 мл
  • сир (тертий) - 80-100г
  • кайенский перець - на кінчику ножа. кайенскийперець - Родич перцю стручкового з групи гострих перців. Червоний перець володіє сильним пряним ароматом ... "

Щоб приготувати Капустяно-м'ясний пиріг необхідно:

Відокремити від качана капусти листя, вирізати або відбити тверді жилки і бланшувати листя в киплячій підсоленій воді 4 хвилини, обсушити. Нагріти духовку до 180С.

Булочку розмочити у воді або молоці, потім віджати від зайвої рідини. Цибулю нарізати кубиками і пасерувати в вершковому маслі разом з лавровим листом, потім лавр. лист видалити, цибуля остудити. Змішати всі інгредієнти для фаршу.

Форму для запікання змастити маслом. Шарами викласти в неї листя капусти і фарш, останній шар повинен бути капустяний. Для соусу змішати всі інгредієнти, залити соусом запіканку і пекти ок. 40 хвилин.


рецепти по кроках
7
5
6
6
Капустяний пиріг з дріжджового листкового тіста Пиріг з сирої капусти Плетений пиріг з капустою Швидкий капустяний пиріг
Ще рецепти розділу ...
Пиріг з м'ясом, беконом і капустою

[P] Цвітну капусту нарізати і бланшувати в підсоленій воді з лимонним соком 4 хвилини. Відкинути на друшляк. Замісити тісто з борошна, 6 яєць, масла, ра

Пиріг з кольорової капусти

[P] Розібрати качан цвітної капусти на суцвіття, вимити їх, опустити в киплячу воду і варити 5 хвилин. Відкинувши на друшляк, обдати холодною водою, а потім на внутрішню

Пиріг з капустою

[P] Качан капусти дрібно наріжте, залийте капусту окропом і залиште на десять хвилин. Поки капуста вимочується, обсмажте на глибокій сковороді в ра

Пісний пиріг з капустою

У невеликій кількості теплої води розчинити пісок, розвести дріжджі, додати 1-2 ч. Ложки борошна, перемішати і поставити на 20 хвилин у тепле місце. До

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої