Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Вонтони з начинкою з шиітаки, свинини і креветок (для супу)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свинина (фарш) - 450г
  • креветки (очищені, крупно нарізані) - 450г
  • гриби шиітаки (сушені, або сушені чорні деревні гриби) - 5 шт.
  • яйце - 1 шт.
  • зелена цибуля - 1 цибулинка
  • соєвий соус - 2 ст.л.
  • сіль - 1.5 ч.л.
  • даши (сушені пластівці риби) - 3 ст.л.
  • готове тісто для вонтонов - 1 упаковка

Щоб приготувати вонтонов з начинкою з шиітаки, свинини і креветок (для супу) необхідно:

Сушені гриби залити водою, залишити хвилин на 20, після чого злити воду, обсушити гриби на паперовому рушнику і дрібно нарізати. Всі інгредієнти для начинки перемішати у великій мисці до однорідності.

Листи тесту для вонтонов розкласти на слоті. У центр кожного покласти по чайній ложці начинки. Краї тесту змастити білком або водою, після чого щільно з'єднати між собою, щоб вийшов трикутник. Краї трикутника обернути навколо начинки, з'єднати між собою, щоб вийшло щось, що нагадує капелюшок.

Готові вонтони розкласти на деко, накрити паперовим рушником і дати трохи підсохнути. Після перекласти в пластикові коробочки з щільною кришкою і зберігати в холодильнику. Ці вонтони додають в суп.


рецепти по кроках
5
4
3
6
Скумбрія з травами і лимоном, запечена у фользі Cуп гороховий з горіхами Листковий салат з малосольною сьомгою і картоплею Млинці морквяні
Ще рецепти розділу ...
Пряні вонтони з курятиною і селерою

У кухонному комбайні дрібно порубати куряче філе, лимонну траву, імбир, очищений від насіння перець чилі, нарізаний на шматочки стебло селери. Вліт

Смажені вонтони

[P] Змішайте разом всі інгредієнти, крім рослинної олії, і заважайте до тих пір, поки м'ясо і водні горіхи не перетворяться в однорідну масу. Разде

Вонтони з овочевою начинкою і тофу

Тофу обсушити й подрібнити. Всі овочі промити, обсушити і дрібно нарізати для начинки. Яйце злегка збийте з сіллю і дрібкою перцю. У мисці з'єднати

Тісто для вонтонов

Яйце злегка збити з сіллю, додати чверть склянки вода. Просіяти борошно у велику миску і вилити туди воду. Вимішувати тісто, додаючи по необхідно

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої