|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- свинина (фарш) - 450г
- креветки (очищені, крупно нарізані) - 450г
- гриби шиітаки (сушені, або сушені чорні деревні гриби) - 5 шт.
- яйце - 1 шт.
- зелена цибуля - 1 цибулинка
- соєвий соус - 2 ст.л.
- сіль - 1.5 ч.л.
- даши (сушені пластівці риби) - 3 ст.л.
- готове тісто для вонтонов - 1 упаковка
|
|
|
|
Щоб приготувати вонтонов з начинкою з шиітаки, свинини і креветок (для супу) необхідно: Сушені гриби залити водою, залишити хвилин на 20, після чого злити воду, обсушити гриби на паперовому рушнику і дрібно нарізати. Всі інгредієнти для начинки перемішати у великій мисці до однорідності. Листи тесту для вонтонов розкласти на слоті. У центр кожного покласти по чайній ложці начинки. Краї тесту змастити білком або водою, після чого щільно з'єднати між собою, щоб вийшов трикутник. Краї трикутника обернути навколо начинки, з'єднати між собою, щоб вийшло щось, що нагадує капелюшок. Готові вонтони розкласти на деко, накрити паперовим рушником і дати трохи підсохнути. Після перекласти в пластикові коробочки з щільною кришкою і зберігати в холодильнику. Ці вонтони додають в суп. |
