Свіже, тепле сало наріжте на шматочки по 70-100 гр., Обваляйте кожен шматочок в солі і покладіть у чисті й сухі 3-л банки не утрамбовуючи і ставте
|
[P] Свіже сало наріжте невеликими брікетікaмі по 10 см в довжину. Дно бaнкі густо усипьте сіллю. Добaвьте кілька горошин чорного перцю і лавровий Чи
|
[P] Рецепт для сала не призначеного для тривалого зберігання. [P] Візьміть півтора кілограма свіжого сала з м'ясними прошарками, для розсолу літр [
|
Шпик з 4-5 прожилками м'яса нарізають на порційні шматки в 4-5 см, роблять на них надрізи (один надріз) і натирають сіллю (1 кг на 15 кг сала). Потім укл
|