|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- баклажани (кабачки) - 4 шт. баклажани - Пружні довгасті овочі з забарвленням від яскраво-бузкового до пурпурного і темно-фіолетового. Приємні ... "
- м'ясний фарш - 500г
- цибуля ріпчаста - 2 цибулини
- томатна паста - 1 ст.л.
- зелень петрушки, сіль, мелений чорний і червоний перець - за смаком
|
|
|
|
Щоб приготувати Запіканка м'ясна з баклажанами і кабачками необхідно: Цибулю дрібно порізати, підсмажити на олії, змішати з м'ясним фаршем, приправити чорним меленим перцем, томатною пастою, червоним перцем, сіллю. Все перемішати, посипати нарубаної зеленню петрушки, влити 1/3 склянки води і ще раз ретельно вимішати. Підготувати баклажани (або кабачки): нарізати їх кружальцями, посолити, панірувати в борошні і підсмажити з обох сторін. На деко або глибоку сковороду, змащену маслом, укласти шарами підготовлений фарш і підсмажені кабачки або баклажани (можна і кабачки і баклажани), причому верхній шар повинен бути м'ясною. Запекти в духовці, попередньо окропивши запіканку маслом або затока борошняним білим соусом. До столу подати гарячою. |
