Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Запіканка м'ясна з баклажанами і кабачками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баклажани (кабачки) - 4 шт. баклажани - Пружні довгасті овочі з забарвленням від яскраво-бузкового до пурпурного і темно-фіолетового. Приємні ... "
  • м'ясний фарш - 500г
  • цибуля ріпчаста - 2 цибулини
  • томатна паста - 1 ст.л.
  • зелень петрушки, сіль, мелений чорний і червоний перець - за смаком

Щоб приготувати Запіканка м'ясна з баклажанами і кабачками необхідно:

Цибулю дрібно порізати, підсмажити на олії, змішати з м'ясним фаршем, приправити чорним меленим перцем, томатною пастою, червоним перцем, сіллю. Все перемішати, посипати нарубаної зеленню петрушки, влити 1/3 склянки води і ще раз ретельно вимішати.

Підготувати баклажани (або кабачки): нарізати їх кружальцями, посолити, панірувати в борошні і підсмажити з обох сторін. На деко або глибоку сковороду, змащену маслом, укласти шарами підготовлений фарш і підсмажені кабачки або баклажани (можна і кабачки і баклажани), причому верхній шар повинен бути м'ясною. Запекти в духовці, попередньо окропивши запіканку маслом або затока борошняним білим соусом.

До столу подати гарячою.


рецепти по кроках
6
9
6
5
Запіканка з куркою, кабачками і грибами Капустяно-м'ясна запіканка Кобблер з куркою і білими грибами М'ясо з солоними грибами
Ще рецепти розділу ...
Макаронна запіканка зі свининою і мигдалем

Томати розчавити виделкою. Лук, очистивши, дрібно посікти. Викласти цибулю в розігріту сковороду з 3 ст. л. оливкової олії і обсмажити на середньому вогні до м

Рисова запіканка з індичкою

[P] В глибокій жаровні розігрійте олію. Наріжте цибулю, дрібно поріжте перець та філе індички. Посмажте цибулю, перець і індичку протягом 5 мі

М'ясна запіканка з печеними баклажанами і адигейським сиром

Баклажани наколоти, викласти на деко і запікати в духовці цілком близько 30 хвилин при 180С. Коли баклажани стануть майже м'якими, вийняти з духовки

Запіканка зі свинини з журавлиною

Розігріти духовку до 170С. Нагріти половину масла в сковороді і обсмажити цибулину до м'якості. Перекласти цибулю у велику керамічну форму для духовки

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої