Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сало в розсолі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сало
  • сіль.

Щоб приготувати Сало в розсолі необхідно:

Свіже, тепле сало наріжте на шматочки по 70-100 гр., Обваляйте кожен шматочок в солі і покладіть у чисті й сухі 3-л банки не утрамбовуючи і ставте на ніч. За цей час виділиться сік, якщо він не покриє сало повністю, то треба залити розсолом (закип'ятіть воду і додайте стільки солі, щоб шматочок сирої картоплі плавав на поверхні води і остудіть). Банки закрийте металевими кришками і зберігайте у темному місці.

Зберігається буде кілька років, а смак буде ніжним, а шкурка м'якої!


рецепти по кроках
3
6
3
4
Сало з часником (рулет) Сало в цибулинні Класична закуска-намазки «Сало як Сало» Маленькі біфштекси під соусом «Пікан»
Ще рецепти розділу ...
Сало з часником у банку

[P] Свіже сало наріжте невеликими брікетікaмі по 10 см в довжину. Дно бaнкі густо усипьте сіллю. Добaвьте кілька горошин чорного перцю і лавровий Чи

Сало в банку

[P] Свіже сало розріжте на смуги довільної довжини шириною не більше 10 см. [P] Смуги розріжте поперек у вигляді трапеції. Haтріте сіллю, змішаної з

Копчене сало

Копчене сало готують з шпику сухого засолу. Шматки шпику очистити від солі, промити в теплій воді, підвісити на добу для відціджування води і Порівнюючи

Сало в розсолі

Свіже, тепле сало наріжте на шматочки по 70-100 гр., Обваляйте кожен шматочок в солі і покладіть у чисті й сухі 3-л банки не утрамбовуючи і ставте

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої