Сало в цибулинні

Для рецепту вам буде потрібно:

Щоб приготувати Сало в цибулинні необхідно:

Лавровий лист, червоний мелений перець, лушпиння від цибулі, цибульні пір'я покласти у воду. Після закипання покласти грудинку, сіль, пісок, перець горошком, лавровий лист. Варити 1 годину. Зняти з вогню і залишити грудинку в цьому розсолі на добу. Злити розсіл, натерти грудинку розчавленим часником і червоним меленим перцем. На 2:00 залишити в теплі (в пакеті), потім прибрати в морозилку.

рецепти по кроках

Сало в цибулинні

Лавровий лист, червоний мелений перець, лушпиння від цибулі, цибульні пір'я покласти у воду. Після закипання покласти грудинку, сіль, пісок, перець горошком, л

читати рецепт

Сало малоросійське

Свиняче сало зі шкірою натирають сіллю, в яку додають 5 фунт 7 - 8 зол. селітри 'складають у діжку, пересипають оставшеюся сіллю, покривають дощечка

читати рецепт

Копчене сало

Копчене сало готують з шпику сухого засолу. Шматки шпику очистити від солі, промити в теплій воді, підвісити на добу для відціджування води і Порівнюючи

читати рецепт

Рецепт свиняча грудинка (українське сало)

Шпик з 4-5 прожилками м'яса нарізають на порційні шматки в 4-5 см, роблять на них надрізи (один надріз) і натирають сіллю (1 кг на 15 кг сала). Потім укл

читати рецепт